Castello Tricerchi Brunello di Montalcino 2021

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino 2021 er en klassisk, dybt seriøs Brunello, skabt udelukkende på Sangiovese fra nogle af slottets bedste parceller. Vinen kombinerer traditionel lagring på store durmast-fade i 3 år med en præcis, moderne forståelse for frugtens renhed og balance. Navnet og stilen bærer historien fra 1441 med sig – året hvor Castello Tricerchi blev grundlagt – og forbinder hver flaske med næsten 600 års toscansk vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve, der allerede nu viser lette granatnistre i kanten – et klassisk tegn på stor Sangiovese fra Montalcino. Duften er dyb og kompleks med noter af modne kirsebær, tørrede rosenblade, skovbund og krydret tobak, fint vævet sammen med strejf af læder, lakrids og elegante nuancer fra durmast-fadene som cedertræ og søde krydderier. På ganen er vinen tør, struktureret og samtidig silkeblød, med den karakteristiske syre og tanninstruktur, som stor Brunello bygger sin lagringsevne på. Røde kirsebær, vilde jordbær og et hint af blodappelsin går hånd i hånd med balsamiske noter, urter og en let mineralsk salthed i eftersmagen. Tanninerne er faste, men fint polerede, og finishen er lang, harmonisk og præcis. Vinen kan nydes ung efter lidt luft, men har klart potentiale til at udvikle sig smukt over 10–15 år – og for kyndige kælderentusiaster endda længere under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til denne Brunello kommer fra de historiske marker Vigna del Castello og Vigna del Velo, der omkranser selve slottet og drager fordel af Montalcinos særlige terroir med højder, briser og veldrænet jord. Her giver en kombination af kalk, ler og stenrig jord en naturlig koncentration og en tydelig mineralsk nerve i vinen. Druerne håndplukkes ved optimal modenhed, sorteres nøje og vinificeres traditionelt med skånsom gæring for at bevare Sangioveses finesse og aromatiske renhed. Efter gæring lagrer vinen i 3 år på store durmast-fade, hvilket giver en langsom, harmonisk modning uden at overdøve frugten – en klassisk, old school Brunello-tilgang, der respekterer både drue og årgang.

Mad & Servering
Castello Tricerchi Brunello di Montalcino 2021 er oplagt til klassiske italienske kødretter som osso buco, lammeskank, bistecca alla fiorentina og langtidsbraiserede oksekæber. Den trives også fremragende med vildt, svamperetter, trøffelbaseret køkken og modne hårde oste som Pecorino Toscano og lagret Parmesan. Serveres ved 16–18 °C; gerne lidt køligere til at starte med, så den kan åbne sig i glasset. Decantering anbefales – 1–2 timer før servering vil hjælpe med at blødgøre tanninerne og folde aromaerne fuldt ud, især i vinens første mange år.

Producent
Castello Tricerchi er et historisk slot i det nordlige Montalcino, grundlagt i 1441, og har i århundreder været en del af områdets kultur- og landskabshistorie. Familien Tricerchi har dybe rødder i Toscana, og vingården er i dag et af de steder, hvor man tydeligt mærker sammenhængen mellem arkitektur, historie og vinproduktion. Husets fokus er klassisk Brunello-stil med udgangspunkt i egne marker omkring slottet, og de har markeret sig som en producent, der forener respekt for tradition – lange lagringer på store fade, rene Sangiovese-vine – med en nutidig sans for præcision og elegance. Netop denne kombination gør Castello Tricerchi til et navn, der nyder voksende anerkendelse blandt Brunello-elskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.