Castelvecchi Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2019

Castelvecchi Chianti Classico Gran Selezione “Madonnino della Pieve” 2019 er en sjælden topaftapning lavet udelukkende i de bedste år – og kun på 100% Sangiovese fra den historiske Madonnino-mark. Vinens særkende er dens kombination af klassisk Chianti-struktur med en ekstra dybde og kompleksitet, som kommer af nøje selektion i marken og eventuelt høst i flere trin. Markens placering foran Pieve di Santa Maria Novella i Castelvecchi giver samtidig vinen en tydelig forankring i Chiantis ældste vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød med en levende, let granatrød kant, der peger på seriøsitet og lagringsevne. Duften er elegant og lagdelt med modne kirsebær, røde blommer og tørrede rosenblade, efterfulgt af klassiske Sangiovese-noter af teblade, krydderurter og et strejf af jordet mineralitet. Smagen er stram og præcis med saftig rød frugt, en rank syre og fine, gribende tanniner, som giver en lang, tør afslutning. 2019 har ry for balance og energi, og vinen vil typisk udvikle mere læder, tobak og skovbund med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra enkeltmarken Madonnino i Chianti Classico, hvor terroiret i Toscana – med sin kombination af højde, kølige nætter og veldrænende jorde – bidrager til aromatisk intensitet og friskhed. Markarbejdet er målrettet mod lave udbytter og optimal modenhed, og i år hvor det kræves, foretages høsten i flere trin for at ramme den rette balance mellem frugt, tannin og syre. Vinifikationen er fokuseret på at udtrykke ren Sangiovese og markens karakter, med omhyggelig udvælgelse af de bedste klaser til Gran Selezione-niveau.

Mad & Servering
Server den til klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina, vildt, braiseret okse, ragù, svamperisotto eller vellagrede faste oste. Den står flottest ved ca. 16–18 °C, og en dekantering på 30–60 minutter anbefales især i de første år for at blødgøre tanninerne og åbne aromaerne.

Producent
Castelvecchi er en traditionsrig producent i Chianti Classico, kendt for at arbejde seriøst med Sangiovese og for at fremhæve enkelte markers særpræg. Med “Madonnino della Pieve” viser huset deres mest ambitiøse side: en Gran Selezione, der kun laves i de bedste årgange og som tydeligt afspejler både stedet omkring Pieve di Santa Maria Novella og regionens lange historie med kvalitetsvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.