Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022

Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022 er et klassisk og kraftfuldt udtryk for Barolo, skabt udelukkende på Nebbiolo fra nogle af de mest eftertragtede marker i hjertet af Langhe. Vinen kombinerer dybde, struktur og tradition med Cavallottos sikre greb om både håndværk og terroir, og den bærer tydeligt områdets historiske betydning som en af Italiens store rødvinsregioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, som med tiden kan udvikle mere teglstensfarvede nuancer i kanten. Duften er kompleks og rig med noter af appelsinskal, blomme, chokolade og bark, flankeret af de klassiske Nebbiolo-toner af tørrede blomster, krydderi og let jordbund. Smagen er varm, dynamisk og kraftfuld med faste tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende afslutning. Det er en Barolo med både energi og koncentration, og den vil udvikle endnu større kompleksitet over de kommende år. Vinen har et flot lagringspotentiale og kan med fordel gemmes i mange år, hvor den vil blive mere nuanceret og harmonisk.

Vinifikation
Bricco Boschis kommer fra Cavallottos historiske vinmarker lige uden for Castiglione Falletto, midt i Barolo, hvor syd-sydvestvendte skråninger, god luftcirkulation og en rig biodiversitet skaber ideelle forhold for Nebbiolo. Vinstokkene i parcellerne stammer fra 1920’erne, 1930’erne og 1940’erne, og druerne høstes selektivt én for én for at sikre optimal modenhed. Gæringen foregår med naturligt forekommende gær, og macerationen varer 18 til 30 dage. Derefter modnes vinen i minimum 36 måneder på slavonske egetræsfade, hvilket giver struktur og dybde uden at overdøve druens og markens karakter.

Mad & Servering
Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022 passer fremragende til retter med dyb smag og god struktur, som braiseret oksekød, vildt, osso buco, svampe eller trøffelretter. Den er også oplagt til modne faste oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en times dekantering anbefales gerne, især i sin ungdom, så vinens aromatiske kompleksitet og tanninstruktur får lov at åbne sig.

Producent
Cavallotto er et traditionsrigt, familieejet vinhus med rødder dybt forankret i Barolo, og ejendommen ligger på et af de mest ikoniske steder i området. Familien har formået at forene respekt for historien med en evne til fornyelse, og netop den balance har gjort dem til et af de mest respekterede navne i Langhe. Bricco Boschis er i dag en af husets store signaturvine og et anerkendt eksempel på klassisk Barolo i topkvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.