cave-de-bissey., Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Cave de Bissey NV

Cave de Bisseys Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut forener Chardonnay og Aligoté i en tør, elegant mousserende vin fra Bourgogne. Crémant de Bourgogne har rødder tilbage til 1800-tallet og fik sin egen appellation i 1975; denne cuvée skiller sig ud med hele 24 måneders lagring på gærresterne.

Smagsprofil
Vinen har en lysgylden farve med små, vedholdende bobler. Duften byder på friske æbler og hvide blomster med et strejf af hasselnød. Smagen er tør, frisk og harmonisk med toner af eksotisk frugt, ristet rugbrød og nødder. Den kan nydes nu, hvor friskheden og de fine bobler kommer flot til deres ret.

Vinifikation
Vinen er sammensat af 50 % Chardonnay og 50 % Aligoté fra Bourgogne. Den fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske, og lagres derefter 24 måneder på gærresterne – væsentligt længere end appellationens minimum på ni måneder. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om markernes terroir eller høstmetoden.

Mad & Servering
Server den som aperitif eller til lette forretter og andre delikate retter, hvor vinens friskhed og bobler kan skabe balance. Servér ved cirka 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn flasken umiddelbart før servering for at bevare boblerne.

Producent
Cave de Bissey blev grundlagt i 1928 i Bissey-sous-Cruchaud som områdets første kooperativ. I dag samler kooperativet 35 vinavlere, der dyrker omkring 100 hektar i de bedste dele af Côte Chalonnaise og det sydlige Côte de Beaune. Cave de Bissey fremstiller både rød- og hvidvine, men er især kendt for sine Crémants.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.