Caymus Vineyards, Cabernet Sauvignon 50th Anniversary 2022

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon 50th Anniversary 2022 er en eksklusiv jubilæumsvin, skabt for at markere Caymus Vineyards’ 50 år som en af Napa Valleys mest anerkendte producenter. Vinen er fremstillet på 100 % Cabernet Sauvignon og udtrykker husets karakteristiske stil med moden, koncentreret frugt, fyldig struktur og en silkeblød tekstur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en næsten uigennemsigtig kerne. Duften er intens og generøs med solbær, modne kirsebær og brombær, efterfulgt af nuancer af kakao, vanilje, cedertræ, søde krydderier og tobak. På ganen er den fyldig og fløjlsblød med koncentreret mørk frugt, afbalanceret syre og velintegrerede tanniner. Smagen udvikler sig med noter af modne bær, chokolade og diskret mokka, før den afsluttes langt og elegant. Vinen kan nydes nu for sin rige frugt og bløde tekstur, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker i Napa Valley, hvor det varme klima understøtter en fuldmoden og koncentreret Cabernet Sauvignon. Druerne håndplukkes og vinificeres med stor præcision i Caymus’ karakteristiske stil, der fokuserer på moden frugt og en afrundet mundfølelse. Efter vinifikationen lagres vinen på egetræsfade, hvilket bidrager med dybde, finesse og de elegante noter af vanilje, kakao og cedertræ.

Mad & Servering
Den kraftfulde og frugtdrevne stil gør vinen velegnet til grillet oksekød, prime rib og entrecôte samt lammekrone med krydderurter. Den passer også godt til fyldige pastaretter med trøfler eller svampe og lagrede oste som cheddar eller gouda. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan drikkes nu, men har godt af 1-2 timers dekantering for at åbne sig og samle sine mange lag.

Producent
Caymus Vineyards blev grundlagt i Napa Valley i 1972 og har gennem fem årtier opbygget et stærkt internationalt ry for fyldige og sofistikerede Cabernet Sauvignon-vine. 50th Anniversary-udgaven hylder denne lange historie og Caymus’ betydning i regionen, samtidig med at den viderefører vingårdens let genkendelige fokus på moden frugt, rig tekstur og umiddelbar drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.