Caymus Vineyards, Cabernet Sauvignon California 2022

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 er en fyldig og sofistikeret rødvin, der kombinerer Caymus’ karakteristiske, generøse stil med Cabernet Sauvignon-druer fra udvalgte vinmarker i Californien. Vinen forener moden mørk frugt, silkebløde tanniner og fadpræg i en harmonisk helhed – et udtryk for den californiske vintradition, som Caymus har været med til at sætte på verdenskortet siden etableringen i 1972.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens rubinrød med dybe lilla nuancer. Næsen er kompleks og indbydende med aromaer af modne brombær, solbær, sorte kirsebær og blommer, efterfulgt af nuancer af vanilje, mokka, tobak og søde krydderier fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og silkeblød med koncentreret mørk frugt, især solbær og sorte kirsebær. Kakao, cedertræ og lakrids tilfører dybde, mens de modne tanniner giver struktur uden at virke hårde. Eftersmagen er lang, varm og let krydret. Vinen kan nydes nu for sin rige frugt og afrundede tekstur, men har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Cabernet Sauvignon fra udvalgte vinmarker forskellige steder i Californien, hvor druernes forskellige oprindelser bidrager til vinens dybde og balance. Druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare den intense frugt og struktur, hvorefter de vinificeres med fokus på at fremhæve Cabernet Sauvignons koncentrerede karakter. Modning på franske egetræsfade tilfører noter af vanilje, kakao, cedertræ og søde krydderier. Alkoholprocenten er 14,5 %.

Mad & Servering
Den fyldige frugt og modne tanninstruktur gør vinen velegnet til grillet oksekød, ribeye og lammekød samt kraftige gryderetter som boeuf bourguignon. Den passer også godt til pasta med trøffel eller rige flødesaucer og til modne oste som blåskimmelost eller lagret gouda. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter, særligt hvis den nydes i sin ungdom.

Producent
Caymus Vineyards blev grundlagt i 1972 af Wagner-familien og har siden udviklet sig til en af Californiens mest anerkendte vinproducenter. Vinhuset er især kendt for sine fyldige og frugtdrevne Cabernet Sauvignon-vine, der kombinerer modenhed, intensitet og en blød, imødekommende stil. Med denne California Cabernet Sauvignon videreføres Caymus’ stærke tradition for at skabe let genkendelige vine med stor international appel.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.