Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Céline & Laurent Tripoz Crémant de Bourgogne Prestige Brut Bio
Domaine Céline et Laurent Tripoz
Denne økologiske Crémant de Bourgogne fra Domaine Céline et Laurent Tripoz er lavet udelukkende på Chardonnay og byder på traditionel flaskegæring ...
Årgang
NV
Drue
Chardonnay
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
237,35 kr./stk.
321,00 kr./stk.
Spar 26%
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: man. 16 nov. - ons. 18 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Denne økologiske Crémant de Bourgogne fra Domaine Céline et Laurent Tripoz er lavet udelukkende på Chardonnay og byder på traditionel flaskegæring med en kompromisløs tilgang til tilsætninger. Den kommer fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne, hvor Tripoz-familiens biodynamisk dyrkede vinmarker giver et spændende alternativ til Champagne.
Smagsprofil
Vinen har en fin, vedvarende perlage. Duften kan forventes at byde på friske citrusfrugter og æble med strejf af brioche og nødder fra fadlagringen og den lange tid på gæren. Smagen er tør og præget af Chardonnayens friskhed, med fine, cremede bobler og en mineralsk afslutning.
Med 0 g/l dosage fremstår vinen helt tør. Den er velegnet til at nyde nu, mens dens friskhed og fine mousse er i højsædet.
Vinifikation
Druerne kommer fra over 30 år gamle Chardonnay-stokke på dybe ler- og kalkstensjorde i Mâconnais. De høstes selektivt ved håndkraft fra biodynamisk dyrkede, certificerede marker. Grundvinen gæres spontant og lagres otte måneder på egetræsfad, før den andengærer på flaske og ligger 24–36 måneder på den fine gær. Der tilsættes hverken svovl eller andre tilsætningsstoffer i produktionen; til andengæringen anvendes dog lidt sukker og udvalgt naturlig gær fra Champagne. Dosagen er 0 g/l.
Mad & Servering
Servér den ved 8–10 °C som aperitif eller til østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter. Den tørre stil passer også godt til friske oste og sprøde snacks. Dekantering er ikke nødvendig; hæld forsigtigt op i et glas med plads til vinens aromaer.
Produktinformation
| Type | Mousserende vin |
| Producent | Domaine Céline et Laurent Tripoz |
| Årgang | NV |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse