Certan De May Pomerol, 2021

Certan De May Pomerol 2021 er en enestående rødvin fra hjertet af Bordeaux, der inkapsler elegance og kompleksitet. Denne vin, skabt med stor dygtighed fra en kombination af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, tilbyder en unik oplevelse for vinelskere. Certan De May har dybe rødder i Pomerol-regionens historie og har i årtier været kendt for sine ekstraordinære vine.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer Certan De May 2021 sig med en flot, dyb rubinrød farve, der lover dybde. Næsen lokker med intense aromaer af modne solbær, kirsebær og subtile hints af violer, der er komplementeret af noter af cedertræ og en antydning af trøffel. På ganen opleves en fyldig smag med en blød struktur, hvor Merlotens rige frugtighed balanceres af de delikate tanniner fra Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon tilføjer enestående finesse og struktur, som runder af i en elegant og langvarig finish med et hint af mineralsk friskhed. Denne vin har potentialet til at udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Jordbunden i Pomerol, hvor Certan De May kommer fra, er kendt for sin rige ler- og grussammensætning, hvilket giver vinstokkene optimale forhold. Druerne håndplukkes omhyggeligt i de tidlige morgentimer for at bevare deres friskhed. Vinifikationen foregår med stor omhu, hvor gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres dernæst i franske egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til den færdige vin.

Mad & Servering
Certan De May 2021 er ideel til at ledsage fyldige retter som grillet lam, oksemørbrad eller vildt, hvor vinens struktur og dybde komplimenterer kraftige smage. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C, og overvej at dekantere den i en time før servering for at lade dens aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Certan De May er en historisk vingård beliggende i Pomerol, en af de mest prestigefyldte appellationer i Bordeaux. Familien, der driver vingården, har i generationer dedikeret sig til at producere vine af høj kvalitet, der er blevet anerkendt for deres karakter og raffinement på verdensplan. Med en tradition for vine, der reflekterer terroirets unikke egenskaber, fortsætter Certan De May med at nyde international anerkendelse og respekt i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.