Champagne Bardiau, La Croix Maître Anne Champagne Blanc de Blancs

Champagne Bardiau La Croix Maître Anne er en Blanc de Blancs lavet på 100 % Chardonnay fra en enkelt, kalkholdig parcel i Côte des Bar. Den kombinerer præcision, mineralitet og klassisk champagnehåndværk med en imponerende dybde og en usædvanligt skarp, elegant stil.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en lys, strålende gylden farve og en fin, vedvarende mousse. Duften er intens og kompleks med citrus, hvid fersken, sprøde pærer og let modne æbler, som smukt flettes sammen med brioche, hasselnødder, kalk, flint og et diskret strejf af smør og autolyse. Smagen er knastør, rank og energisk med en præcis, næsten laseragtig syre, der bærer vinens lyse frugt og saline mineralitet hele vejen gennem paletten. Den cremede tekstur og det fine mousse-spil giver balance til den stramme stil, og afslutningen er lang, spændstig og let autolytisk. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil med nogle års kælder udvikle endnu mere nøddeagtig kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Le Croix Maître Anne kommer fra en enkelt parcel i Côte des Bar og er fremstillet udelukkende af Chardonnay fra 100 % Portlandisk jordbund. Bardiau arbejder bæredygtigt og med stor respekt for terroiret, hvilket understreges af certificeringen Viticulture Durable en Champagne. Druerne høstes med fokus på kvalitet, og kun most fra første pres anvendes. Førstegæringen foregår både på ståltank og egetræsfade, hvilket giver vinen både renhed og struktur, før den modner 24 måneder sur lie. Ved degorgering tilsættes en meget lav dosage på 4 g/l, hvilket placerer vinen i extra-brut-stilen.

Mad & Servering
Server den til østers, kammuslinger, sushi, ceviche, grillet fisk, skaldyr eller retter med fjerkræ og let smørbaseret sauce. Den egner sig også flot til en klassisk aperitif eller til festlige lejligheder, hvor man ønsker en Champagne med både friskhed og seriøs dybde. Servér ved 8-10 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset; decantering er normalt ikke nødvendig, men kan overvejes meget kort ved større flasker eller hvis vinen er ung og lukket.

Producent
Champagne Bardiau er en del af den nye bølge af ambitiøse producenter i Côte des Bar, hvor mindre parceller og tydeligt terroir-fokus spiller en stadig større rolle. Producenten har opbygget sit ry på præcise, mineralske Champagner med lav dosage og en stil, der lader jordbund og druesort tale klart. Deres arbejde med bæredygtige principper og enkeltmarksvine har gjort dem til et spændende navn i regionen og et oplagt valg for Champagne-kendere, der søger kvalitet og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.