Champagne Comtes Grand Cru Blanc de Blancs 2012

Champagne Comtes de Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2012 er Taittingers prestigefyldte årgangschampagne, fremstillet udelukkende på Chardonnay fra udvalgte Grand Cru-marker i Côte des Blancs. Den produceres kun i særligt fremragende årgange og kombinerer lang lagring med en imponerende friskhed, mineralitet og finesse. Årgang 2012 regnes som et stærkt udtryk for husets klassiske Blanc de Blancs-stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen strågul med fine, vedvarende bobler og et elegant skær. Duften er raffineret og kompleks med florale nuancer, mineralitet, moden pære og gyldne rosiner, suppleret af den dybde, der opstår gennem mange års flaskelagring. På ganen er den både frisk, kraftfuld og velafbalanceret. Den mineralske profil giver struktur, mens frugten tilfører fylde og harmoni. Eftersmagen er lang, præcis og let kridtagtig med en vedvarende, elegant finish. Champagnen kan nydes nu, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig flot over de næste årtier – under optimale forhold potentielt i op til 30 år.

Vinifikation
Comtes de Champagne fremstilles af druer fra Grand Cru-områder i Côte des Blancs, hvor kalkholdige jorde bidrager med den karakteristiske mineralitet og spændstighed. Taittinger råder over omkring 290 hektar vinmarker i Champagne-regionen, men denne cuvée reserveres til de mest exceptionelle årgange og de fineste druer. Efter vinifikationen modnes champagnen i omkring ti år, før den frigives, hvilket giver større kompleksitet, dybde og integration.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 10–12 °C i et tulipanformet champagneglas, så både aromaerne og den fine mousse får plads til at udfolde sig. Den er fremragende til østers, kammuslinger, hummer og andre delikate skaldyrsretter, men passer også til pocheret fisk, fjerkræ med lyse saucer og milde, faste oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig og kan få moussen til at forsvinde; lad i stedet champagnen åbne sig langsomt i glasset.

Producent
Champagne Taittinger blev etableret i 1734 og er et af regionens mest anerkendte champagnehuse, kendt for en stil, hvor Chardonnay spiller en central rolle. Husets historiske kældre under det tidligere Saint-Nicaise-kloster fra det 13. århundrede rummer op til 22 millioner flasker og danner ramme om den lange modning. Taittingers Comtes de Champagne regnes blandt husets mest prestigefyldte cuvéer og fremstilles kun i de år, hvor kvaliteten vurderes at være helt exceptionel.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.