Champagne de Venoge, Champagne Louis XV Brut Millésimé, 2008

Champagne de Venoge's Louis XV Brut Millésimé 2008 er en exceptionel cuvée, der ikke kun skiller sig ud med sin klare karaflinspirerede flaske, men også med sin, som Gilles de La Bassetière kalder det, perfekte sammensætning. Denne elegante champagne er lavet udelukkende af Grand Cru frugt fra de mest prestigefyldte marker i Champagne-regionen, hvilket sikrer en ren og raffineret smagsoplevelse.

Smagsprofil
Louis XV Brut Millésimé 2008 præsenterer sig med et krystalklart udtryk og sprudlende perler, der danser i glasset og danner en blivende krone af skum. På næsen mødes man af klassiske aromaer af brioche, hasselnødder og en subtil antydning af røget træ. Men det er de koncentrerede dufte af modne stenfrugter og citrus, der virkelig definerer denne champagne. Paletten byder på en slank, skarp oplevelse domineret af levende friskhed og en mineralt undertone, der minder om kalksten. Den beherskede dosage på 6 g sukker bidrager til en helt ren og fokuseret oplevelse. Finishen er lang og kompleks, med et elegant enharmonisk sammenspil mellem frugtens saftighed og mineralitet, der lover et fremragende lagringspotentiale gennem de næste årtier.

Vinifikation
Grand Cru terroir’et, der danner basis for denne cuvée, er beliggende i både Montagne de Reims og Côte des Blancs. Druerne er nøje udvalgt fra ambitiøse lokationer som Verzenay, Ambonnay, Mailly og Bouzy for Pinot Noir; og Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger og Chouilly for Chardonnay. Ved produktionen har Eric Lebel valgt en primær gæring i stål og beton, hvilket bevaret druernes renhed og friskhed. I 2008 er der for første gang ikke blevet anvendt malolaktisk gæring, hvilket intensiverer vinens syreprofil, inden assemblage og den efterfølgende flaskegæring indledtes i 2009. Vinen har modnet i kældrene i Èpernay helt frem til 2018, hvilket har givet denne champagne sin bemærkelsesværdige kompleksitet.

Mad & Servering
Louis XV Brut Millésimé 2008 er en vin, der trives bedst i selskab med raffinerede retter, såsom lette fiskeretter eller delikat skaldyr som hummer og østers. For at nyde denne champagne til fulde, anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 8-10°C. En let dekantering kan udføre mirakler ved lige at slippe champagnens mange lag løs.

Producent
Champagne de Venoge blev grundlagt i 1837 i Épernay og har siden etableret sig som en af de førende producenter i Champagne-regionen. Med en arv af innovative cuvéer, der omfavner både tradition og modernitet, har de Venoge markeret sig populært blandt champagneafficionados. Eric Lebel, en pioner inden for vinifikation, har sammen med efterfølgende dygtige vinmagere som Isabelle Tellier bragt den visionære tradition videre, med mærkbare bedrifter som skabelsen af netop Louis XV cuvée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.