Champagne Dom Pérignon Brut, 2017

Dom Pérignon Brut 2017 er en eksklusiv årgangschampagne fra et af Champagnes mest ikoniske huse. Champagnen fremstilles udelukkende i årgange, hvor Dom Pérignon vurderer, at druernes karakter og årgangens særpræg kan skabe en vin med betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften åbner med citrus, hvide blomster og modne stenfrugter, efterfulgt af elegante nuancer af brioche, ristede mandler og mineralitet. På paletten er den frisk og præcis med en fin balance mellem Chardonnay-druens løft og Pinot Noirs struktur. Frugten ledsages af kalket mineralitet, let krydrede toner og en lang, raffineret afslutning. Dom Pérignon Brut 2017 kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men vil udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring under gode forhold. Årgangschampagnen har potentiale til at udvikle mere udtalte noter af toast, nødder og tørret frugt over tid.

Vinifikation
Champagnen er baseret på Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte vinmarker i Champagne, hvor kalkholdige jorde bidrager med friskhed, finesse og mineralitet. Druerne høstes normalt ved håndkraft for at sikre nænsom behandling og høj kvalitet. Som årgangschampagne afspejler Dom Pérignon 2017 årets specifikke klimatiske forhold, og vinen gennemgår andengæring på flaske samt længere modning på gæren, før den frigives.

Mad & Servering
Servér ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, som giver aromaerne plads til at udfolde sig. Den elegante struktur passer fremragende til østers, kammuslinger, sushi, grillet fisk, lyst fjerkræ og milde, faste oste. Champagnen behøver ikke dekanteres; lad den i stedet gerne hvile kort i glasset, så de komplekse aromaer åbner sig.

Producent
Dom Pérignon er opkaldt efter benediktinermunken Pierre Pérignon, der levede i Hautvillers i Champagne i 1600-tallet og har fået en central plads i fortællingen om regionens vintraditioner. Huset fungerer som Moët & Chandons prestige-cuvée og fremstiller udelukkende årgangschampagne, når årgangen vurderes værdig til Dom Pérignons navn. Vinen er internationalt anerkendt for sin kombination af præcision, lagringsdygtighed og karakteristiske balance mellem Chardonnay og Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.