Champagne Marguet Shaman Grand Cru 22

Champagne Marguet Shaman Grand Cru 22 er Benoît Marguets signaturcuvée – en kompromisløs og levende Champagne fra nogle af Montagne de Reims’ fineste Grand Cru-parceller. Med druer fra Ambonnay og Bouzy, lav dosage og minimal intervention er dette en vin for dem, der søger terroir, energi og autenticitet frem for poleret ensartethed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med en vedvarende, fin mousse. Duften åbner med citronzest, hvide blomster og røde æbler, efterfulgt af nuancer af saltet smør, toast og let ristet hasselnød. Den naturlige vinifikation giver et luftigt og komplekst aromabillede. På paletten er Shaman 22 både intens og letfodet. Den ranke, kalkede syre og præcise mousse ledsages af smagsnoter af citrus, friske urter, diskret røg og kridtet mineralitet. Afslutningen er tør, fokuseret og vibrerende. Vinens struktur og friskhed gør den velegnet til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste år, selv om den også drikker smukt nu.

Vinifikation
Cuvéen består af cirka 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay fra biodynamisk dyrkede Grand Cru-marker i Ambonnay og Bouzy. Druerne høstes med fokus på kvalitet og terroirudtryk, hvorefter mosten spontangærer i brugte barriques uden tilsætning af kulturgær, enzymer eller klaringsmidler. Andengæringen sker med minimal dosage – typisk brut nature eller tæt derpå – og vinen tappes uden filtrering eller kuldebehandling for at bevare årgangens særpræg og naturlige energi.

Mad & Servering
Server Champagne Marguet Shaman Grand Cru 22 ved 8-10 °C i et hvidvinsglas for at fremhæve vinens aromaer og tekstur. Den tørre, mineralske stil passer fremragende til østers, kammuslinger, sashimi og rå fisk, men også til lyst fjerkræ, grillede grøntsager og retter med smør eller brunet smør. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan give vinen ekstra dybde og samle de mere komplekse aromaer.

Producent
Champagne Marguet holder til i Ambonnay og er tæt forbundet med Benoît Marguet, der har gjort biodynamik, lav intervention og respekt for levende jordbund til centrale principper i huset. Producenten er kendt for at lade Grand Cru-terroirerne komme tydeligt til udtryk gennem spontan gæring, begrænset dosage og minimal teknisk indgriben. Resultatet er karakterfulde Champagner med stor friskhed, tekstur og en tydelig fornemmelse af oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.