Champagne Philipponnat, Champagne Cuvée 1522 Extra Brut, 2018

Champagne Cuvée 1522 Extra Brut fra Champagne Philipponnat er en enestående hyldest til år 1522, hvor familien Philipponnat bosatte sig i landsbyen Ay. Denne prestigefyldte Champagne samler essensen af Champagne-regionens fineste terroir og håndværk. Vinen kombinerer den fyldige karakter af Pinot Noir fra 'Le Léon' med den elegante friskhed af Chardonnay fra Grand Cru-markerne omkring Mesnil-sur-Oger, resulterende i en uforlignelig balance og dybde.

Smagsprofil
Cuvée 1522 byder på en strålende, gylden farve med subtile perler, der elegant stiger til glasets overflade. På næsen mødes du med rige aromaer af friskbagt brød og honning, der er vidunderligt integreret med noter af forfriskende citrus. Når du tager den første slurk, vil du opleve en raffineret palet, hvor smagen af gule blommer og karamelliserede mirabeller harmonerer med antydninger af vanilje. Den vedvarende finish byder på en frisk og mineralsk eftersmag, som er bemærkelsesværdig for sin længde og finesse. Denne Champagne har potentiale til at udvikle sig yderligere i mindst fem år, hvor dens kompleksitet kun vil intensiveres.

Vinifikation
Champagne Philipponnat's Cuvée 1522 er et produkt af omhyggelig vinproduktion, hvor terroiret fra 'Le Léon' markerne skaber en udsøgt basis af Pinot Noir. Chardonnay-druerne fra Mesnil-sur-Oger tilføjer en finesse, der er typisk for Côte de Blancs-regionen. Druerne høstes manuelt for at sikre maksimal kvalitet og transporteres derefter skånsomt til vingården. Herefter blokeres den malolaktiske gæring både i de rustfri ståltanke og på træfade, for at bevare vinens naturlige friskhed og potentielle aldring. Vinen modner i minimum 90 måneder på gærresterne, inden degorgering og tilsætning af en dosage på 4,25 g/l, hvilket bidrager til vinens ekstraordinære balance og struktur.

Mad & Servering
Cuvée 1522 er en udsøgt følgesvend til fine gastronomiske anretninger. Den fungerer fortrinligt sammen med skaldyr, især hummer og kammuslinger, samt grillet fisk og lette, cremede oste. Serveres med fordel ved 8-10°C, og det anbefales at dekantere vinen let, før den serveres for at lade dens aromaer og komplekse smagsnoter folde sig helt ud.

Producent
Champagne Philipponnat har dybe rødder i Champagne-regionen, med en historie der stammer tilbage til det 16. århundrede, hvor familien Philipponnat slog sig ned i Ay. Vinhuset er kendt for sin dedikation til kvalitet og innovation i produktionen af exceptionelle champagner. Med en række prisbelønnede vine har Champagne Philipponnat cementeret sin betydning i regionen som en producent af Champagner i verdensklasse, og deres Cuvée 1522 markerer et højdepunkt i denne stolthed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.