Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot La Grande Dame Rosé Brut, 2012

Champagne Veuve Clicquot, La Grande Dame Rosé Brut 2012 er en kulmination af elegance og finesse, skabt i hjertet af Champagne-regionen, Frankrig. Denne exceptionelle cuvée er hovedsageligt komponeret af Pinot Noir, der udgør 90% af blandingen, og fanger essensen af de berømte Grand Cru vinmarker. Årgang 2012 bringer minder om Champagnehusets revolutionerende historie og innovationer, fra opfindelsen af det verdenskendte remuage-system til skabelsen af vintage og rosé Champagne.

Smagsprofil
Med et smukt kobbergyldent skær fortryller La Grande Dame Rosé øjet, mens en livlig strøm af fine bobler stiger op i glasset. Duften åbner op med en buket af røde frugter, hvor hindbær og kirsebær væver sig ind med delikate noter af rose og sure kirsebær. På ganen præsenterer denne rosé sig med en flot balance mellem fylde og finesse. Smagen domineres af modne røde bær, underfulgt af en diskret krydret tone og mineralitet, der taler til Chardonnay-druernes underspillede elegance. En subtil friskhed, kombineret med en fløjlsblød tekstur, fører til en vedholdende og raffineret finish. La Grande Dame 2012 har et imponerende lagringspotentiale, som vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste mange år.

Vinifikation
Champagne Veuve Clicquots La Grande Dame 2012 er skabt af perfekt kultiveret frugt fra prestigefyldte Grand Cru parceller i Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy og Verzenay for Pinot Noir, samt Le-Mesnil-sur-Oger for Chardonnay. Druerne høstes med omhu for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter klassisk fermentering i ståltanke og beton, modnes vinen i brugte fade i op til 12 måneder for cirka halvdelen af vinene. Den færdige cuvée gennemgår anden fermentation og tilbringer hele 9 år på gærresterne, før den degorgeres og doseres med en sukkerindhold reduceret til 8g.

Mad & Servering
La Grande Dame Rosé 2012 er en fremragende ledsager til raffinerede retter som røgede laks, trøffelrisotto, eller and med figen og balsamicomarinade. Vinen serveres bedst afkølet ved 10-12°C, og den vil drage fordel af en kort decantering, som åbner dens nuancerige bouquet og tekstur.

Producent
Champagne Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 og blev kendt for sin banebrydende tilgang til champagneproduktion under ledelse af Madame Clicquot. Hendes opfindelse af remuage-processen revolutionerede industrien, og hendes innovation åbner stadig veje for fremtidens champagner. Veuve Clicquot har siden sat sit præg som en betydelig aktør i Champagne-regionen, regnet for sit fokus på kvalitet, elegance og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.