Chantal Lescure Cotes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2021

Chantal Lescure Côtes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2021 er et sandt udtryk for Bourgognes finesse og elegance. Denne hvide vin adskiller sig ved sin rene mineralitet og raffinerede balance, som kun de bedste parceller i regionen kan levere. Clos des Topes Bizot er en enkeltmarksvin, der bærer på en historisk arv og fremviser husets kompromisløse tilgang til kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen smukt strågul med fine grønne reflekser, der vidner om dens ungdom og friskhed. Næsen åbner op med elegante aromaer af modne citrusfrugter, hvide blomster og et strejf af hasselnød samt diskrete, kalkede undertoner. På tungen breder sig en silkeblød tekstur og en intens frugtprofil, hvor noter af grønne æbler, fersken og citrus smelter sammen med en let krydret mineralitet. Finishen er lang og livlig, med en vedholdende friskhed og subtil smørfedme, der lover godt for vinens udviklingspotentiale i de kommende år. Denne hvidvin har et solidt lagringspotentiale på op til 7-10 år, hvor komplekse aromaer vil udfolde sig yderligere.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra Clos des Topes Bizot – en ‘clos’ beliggende på udvalgt terroir med kalkholdig jord og ideel eksponering, som sikrer optimale modningsforhold for Chardonnay-druen. Vinstokkene dyrkes efter økologiske principper og høstes udelukkende ved håndkraft for at bevare druernes friskhed og kvalitet. Vinificeringen foregår med naturlig gæring, uden tilsætning af gær, og vinen lagres på franske egetræsfade, heraf en mindre andel nye, i ca. 12 måneder. Dette sikrer en harmonisk integration af fadet, hvor vinens rene stil står i centrum.

Mad & Servering
Denne elegante Bourgogne-hvidvin er det oplagte valg til delikate retter med skaldyr, grillede fisk eller ovnbagte kyllingeretter med urter. Den briljerer desuden til cremede oste og friske grøntsagsretter. Serveres ideelt ved 10-12°C, og den vil have gavn af let dekantering 30 minutter før servering for at åbne sine komplekse aromaer yderligere.

Producent
Domaine Chantal Lescure er beliggende i hjertet af Bourgogne og blev grundlagt i 1975. Domainet har markeret sig som en seriøs producent af hvid- og rødvine fra regionens fineste parceller, hvor økologiske og bæredygtige metoder er hjørnestenene. Med fokus på terroir-drevne vine og et solidt ry blandt vinelskere i hele verden, har Chantal Lescure opnået adskillige anerkendelser for sin dedikerede håndværksmæssige tilgang og respekt for Bourgognes unikke arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.