Chardonnay - Pays d'Oc

A23 Chardonnay fra Pays d’Oc er indbegrebet af diskret, sydfransk luksus i glasset. Her får du en solmoden, generøs hvidvin, der stadig holder sig rank og frisk med en tør, velafbalanceret syre og cremet fylde. Kombinationen af tropisk frugt, et strejf af vanilje og diskret fad giver en Chardonnay, der både er let at holde af – og spændende at gå på opdagelse i. Som IGP Pays d’Oc udmærker denne vin sig ved at udnytte Languedocs klassiske middelhavsklima til fulde: varme dage, kølige nætter og kølende havbriser, der sikrer både modenhed og elegance. Chardonnay trives særligt godt i områdets ler- og kalkholdige jord, hvilket historisk har gjort druen til en af regionens mest succesfulde hvide sorter.

Smagsprofil
I glasset fremstår A23 Chardonnay klar og lys gylden med et diskret grønt skær, der vidner om friskhed. Duften er åben og indbydende med noter af tropisk frugt som ananas og mango, saftig passionsfrugt, solmoden fersken samt et strejf af citrus. Under frugten fornemmes en blid vaniljetone og varme, milde fadnoter, som giver duften ekstra dybde uden at virke dominerende. På ganen er vinen tør, blød og smidigt afrundet med en fin, frisk syre, der løfter frugten og holder stilen elegant. Smagen følger næsen med tropisk frugt, stenfrugt og et lille hint af eksotisk krydderi, flot bundet sammen af en diskret cremet tekstur og let, velintegreret eg. Eftersmagen er behageligt lang med både fylde og en lille mineralsk nerve. Vinen er skabt til at blive nydt ung og de næste par år, hvor den bevarer sin friske frugt og livlige karakter.

Vinifikation
Druerne til A23 Chardonnay kommer fra udvalgte parceller i Pays d’Oc i Languedoc, hvor vinmarkerne nyder godt af middelhavsklimaets varme sol og kølige havbriser fra Middelhavet. Terroiret domineres af ler- og kalkholdige jorde – leret holder effektivt på vandet i de tørre sommermåneder, mens kalkstenen bidrager med finesse og en let mineralsk kant, der klæder Chardonnay særligt godt. Druerne høstes typisk i de kølige timer tidligt om morgenen for at bevare friskhed og aroma. Vinifikationen foregår med kontrolleret temperatur for at fremhæve de rene frugtnoter, og en del af vinen modnes på eg, hvilket tilfører struktur, rundhed og diskret vanilje, uden at skygge for vinens naturlige friskhed.

Mad & Servering
A23 Chardonnay er en alsidig madvin, der gør sig særligt godt til cremede retter med fisk og skaldyr, fx stegt hvid fisk med beurre blanc, kammuslinger, pasta med rejer eller risotto med citron og parmesan. Den runde fylde og tropiske frugt matcher også lyst kød som kylling eller kalkun, gerne med flødesauce eller smørstegte grøntsager, samt milde, cremede oste. Servér den ved 8–10 °C for maksimal friskhed og aroma; til mere fyldige retter kan du lade den åbne sig i glasset eller i en lille karaffel i 10–15 minutter, så de blide fadtoner og den cremede tekstur træder tydeligere frem.

Producent
A23wines profilerer sig som fortolkere af moderne, europæisk vin med fokus på kvalitet, drikkeglæde og en følelse af “stille luksus” i hverdagen. Med base i nøje udvalgte områder som Pays d’Oc arbejder de tæt sammen med lokale vinbønder og erfarne ønologer for at skabe vine, der både afspejler terroiret og taler til en nutidig, kvalitetsbevidst smag. Porteføljen fokuserer på klassiske druer, fremstillet i en ren, tilgængelig stil, hvor balancen mellem frugt, friskhed og struktur er i centrum – A23 Chardonnay er et karakteristisk eksempel på husets tilgang: seriøs kvalitet, der er let at holde af og let at dele.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.