Chartogne Taillet Champagne Les Couarres Extra Brut 2020

Chartogne-Taillet Champagne Les Couarres Extra Brut 2020 er en uovertruffen cuvée, der både taler til den passionerede champagneentusiast og den kræsne samler. Med sin stærke forankring i terroiret fra Les Couarres-parcellen markerer denne champagne sig ved sin sjældne balance mellem dybde, finesse og mineralitet. Chartogne-Taillet har med denne årgangsmæssige perle fastholdt deres ry som et af Champagnes mest innovative og kvalitetsbevidste huse.

Smagsprofil
I glasset fremstår Les Couarres Extra Brut 2020 med en strålende, gylden nuance og elegante, livlige bobler. Duften er kompleks med fine lag af citrus, hvide blomster og diskrete noter af frisk dej, ledsaget af en mineralitet, der antyder vinmarkens ler- og tufjord. På ganen afsløres vinens karakteristiske "klæbrighed" – en næsten cremet tekstur, omkranset af en spændstig, medium syre. Smagsbilledet udvikler sig fra modne æbler og bagte pærer til mere subtile, nøddeagtige og kridtagtige toner, hvilket vidner om det unikke terroir. Eftersmagen er lang, vibrerende og præget af champagnehusets sædvanlige friskhed; en elegant balance, der afrundes af Extra Brut-stilens stringente tørhed. Vine fra Les Couarres har et flot lagringspotentiale og vil kun vinde i kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Markerne i Les Couarres er bemærkelsesværdige for deres vekselspil mellem køligt, leret underlag og mere stenede tufa-afsnit, hvilket giver druerne særlige aromatiske profiler. Chartogne-Taillet høster sine druer manuelt for at sikre optimal selektering og skånsom behandling. Vinificeringen foregår med stor respekt for naturen og stedets karakter med minimal indgriben – her undgås hurtig iltoptagelse under lagring, hvilket fremmer vinens delikate struktur og friske syre. Vinen modner på gæren for at udvikle dybde og fylde, mens dosage-niveauet holdes lavt i henhold til Extra Brut-stilen, så terroirets autenticitet træder tydeligt frem.

Mad & Servering
Les Couarres Extra Brut 2020 egner sig fremragende til retter med delikate fisk og skaldyr, for eksempel østers, hummer eller grillet havbars, og kan også ledsage lette, lyse kødretter som kylling eller kalvekød. Serveres ideelt ved 8-10°C, gerne i store champagneglas, så aromaerne får lov at udfolde sig fuldt ud. En let dekantering kort før servering kan anbefales for at fremhæve kompleksiteten.

Producent
Chartogne-Taillet er et ikonisk familiedrevet champagnehus beliggende i den lille by Merfy nordvest for Reims. Siden grundlæggelsen i 1700-tallet har huset været forgangsfigur for terroirbaseret champagneproduktion, hvor hver parcel vinificeres separat for at udtrykke områdets unikke karakter. Alexandre Chartogne, den seneste generation, har løftet huset til nye højder med sin dedikation til bæredygtighed og respekt for håndværk, hvilket har sikret huset en plads blandt Champagnes mest anerkendte og beundrede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.