Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2018

Château Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2018 er en ikonisk højre-breds Bordeaux, der forener kraft og præcision i en årgang med exceptionel modenhed og balance. Vinen er traditionelt domineret af Merlot og Cabernet Franc fra husets sydvendte kalkstensskråninger, hvilket giver dybde, energi og en signatur af floral friskhed. På tidspunktet for denne årgang var Château Angélus klassificeret som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Émilion — en historisk blåstempling af slottets konsekvente kvalitet og betydning.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubin til næsten blæksort kerne med lilla skær i kanten, der afslører ungdom og koncentration. Næse: Generøs og lagdelt med sorte kirsebær, solbær og mørke blommer, efterfulgt af violer, knuste sten og grafit. Underliggende noter af cedertræ, lakrids, mokka og et diskret strejf af trøffel og krydderier fra fadet. Smag: Fyldig og silkesvøbende på ganen, hvor moden, mørk frugt bærer vinens kerne. Cabernet Franc bidrager med nerve, florale toner og en kalket mineralitet, der løfter midtpaletten. Tanninerne er fine og polerede, men med fast greb, og egetræet er elegant integreret med hint af kakao, espresso og sød tobak. Helheden er harmonisk, intens og præcis. Eftersmag og lagringspotentiale: Lang, resonant finish med salt-mineralsk spændstighed og vedvarende noter af violette, solbær og krydderi. Nydelig allerede med karaflering, men bedst fra ca. 2025 og frem. Lagringspotentiale på 20–30 år under optimale forhold, hvor kompleksiteten vil folde sig ud mod tertiære nuancer af skovbund, læder og trøffel.

Vinifikation
Terroir: Frugten stammer fra Angélus’ amfiteatarlignende, syd- til sydvestvendte skråninger i Saint-Émilion, hvor kalksten med ler giver både struktur og friskhed. Kombinationen af varme eksponeringer og kølige, kalkrige jorde er idealet for husets Merlot og især Cabernet Franc, som er en nøglesort for slottets identitet. Høst og vinifikation: Høsten foregår manuelt med streng, parcellevis selektion for at sikre perfekt modenhed og sundhed, særligt vigtig i 2018, hvor intens selektion gav lavere udbytter men stor koncentration. Gæringen finder typisk sted i temperaturstyrede ståltanke og/eller betonkummer med skånsom ekstraktion for at bevare frugtens renhed og tanninernes finesse. Den malolaktiske gæring udføres for Grand Vin ofte på fad, og vinen modner herefter i overvejende nye franske egetræsfade, typisk 18–22 måneder, med omstikning efter behov for at finpolere struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Server til raffinerede kødretter som lammekrone med rosmarin, oksemørbrad med sauce bordelaise, vildt med svampe og trøffel eller braiseret kalveskank. Også fremragende til modne, faste oste som Comté eller lagret Gouda. Ideel serveringstemperatur er 16–18 grader. Dekanter gerne i 2–3 timer i de første 8–10 år fra høståret for at åbne aromaerne, og brug store Bordeauxglas for at fremhæve vinens dybde.

Producent
Château Angélus har været i familien de Boüard de Laforests eje siden slutningen af 1700-tallet og er et fyrtårn i Saint-Émilion. Navnet refererer til det sted på ejendommen, hvor man kunne høre klokkerne fra tre kirker ringe til Angelus. Under Hubert de Boüards ledelse og i dag med næste generation ved roret, er slottet blevet synonymt med præcision, Cabernet Franc-ekspertise og en kompromisløs tilgang i mark og kælder. I 2012 blev Angélus forfremmet til Premier Grand Cru Classé A, hvilket cementerede dets status som en af områdets mest betydningsfulde producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.