Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2021

Château Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2021 er en af Bordeaux’ mest eftertragtede vine fra en ikonisk ejendom på højre bred. Årgangen 2021 er klassisk, elegant og køligt struktureret, hvor Cabernet Franc og Merlot spiller perfekt sammen i en raffineret og balanceret stil. Denne vin er skabt til dem, der søger både prestige og dybde i glasset – med et klart aftryk af sit historiske terroir i hjertet af Saint-Émilion.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette skær, ungdommelig og koncentreret, men med en gennemsigtighed, der afspejler årets køligere profil. Næsen er kompleks og lagdelt med mørke bær som solbær og brombær, modne kirsebær, viol, grafit og cedertræ, fint understøttet af diskrete ristede fadnoter, kakao, mocca og et strejf af tørrede urter. På ganen er Château Angélus 2021 præcis og rank med en markant, men silkefin tanninstruktur og en frisk, livlig syre, der giver stor energi og længde. Frugten er elegant frem for massiv, med nuancer af blåbær, kirsebær, blomme og sort te, der glider over i mineralske noter og let krydderi i eftersmagen. Årgangen er mere klassisk og kølig end de meget varme år, hvilket lover fremragende udviklingspotentiale. Vinen kan nydes ung efter et par timers luft, men vil folde sig langt mere ud over 10–20 år og sandsynligvis endnu længere under optimale kælderforhold.

Vinifikation
Château Angélus ligger på den sydvendte amfiteater-lignende skråning lige uden for landsbyen Saint-Émilion – et terroir med en unik kombination af ler, kalksten og sand, der giver både power og finesse. Markerne er domineret af Merlot og en usædvanlig høj andel Cabernet Franc, som netop i årgange som 2021 viser sin styrke med aromatisk kompleksitet og strukturel friskhed. Druerne håndhøstes selektivt i små kasser, og kun perfekt modne klaser bruges. Efter streng sortering vinificeres parcellerne separat i en kombination af ståltanke, beton og træ, så hver enkelt del af marken kan udtrykke sit særpræg. Macerationen er typisk blid og kontrolleret for at bevare finesse i tanninerne, og efter gæring lagres vinen i en høj andel nye franske egetræsfade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og modnes, indtil den endelige cuvée sammenstikkes.

Mad & Servering
Château Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2021 er oplagt til klassiske kødretter som oksemørbrad, côte de boeuf, lammekrone, kalv i sauce eller vildt som rådyr og due. Den fungerer også glimrende til trøffelrisotto, svamperetter, and i rødvinssauce og modne faste oste som Comté eller lagret Gruyère. Server den ved 16–18 °C for optimal balance mellem friskhed og aroma. Unge flasker har godt af at blive dekanteret 1–3 timer før servering for at åbne frugten og blødgøre tanninerne, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortere tid primært for at adskille bundfald.

Producent
Château Angélus er et af de mest berømte slotte i Saint-Émilion og har gennem mange årtier været en reference for regionens topvine. Ejendommen har rødder tilbage til 1700-tallet, og navnet stammer fra den klokkeklang (angélus), man kunne høre samtidig fra tre omkringliggende kirker ude i vinmarkerne. Slottet har spillet en central rolle i Saint-Émilions kvalitetsløft og har været placeret i den øverste kategori i appellationens klassifikation. Angélus er særligt kendt for sin høje andel Cabernet Franc, som bidrager med signaturens florale og krydrede elegance. Med en kompromisløs tilgang til håndarbejde i marken, teknisk præcision i kælderen og en klar vision om at forene kraft med finesse, regnes Château Angélus i dag blandt de mest prestigefyldte producenter på højre bred – og er et eftertragtet navn i vinkældre verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.