Château Ausone, Chapelle d'Ausone, 2019

Château Ausone's Chapelle d'Ausone 2019 repræsenterer drømmen om tradition og innovation på en flaske. Med en udsøgt blanding af Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon bringer denne rødvin essensen af Bordeaux til live med en fantastisk dybde og elegance. Denne årgang indfanger essensen af regionens historiske vingemelodi med en harmonisk blanding, der har betaget kendere verden over.

Smagsprofil
Chapelle d'Ausone 2019 byder på en dyb, rubinrød farve, der lover en fantasifuld oplevelse. Duften er en kompleks symfoni af mørke bær, cedertræ og et hint af frisk lavendel, som vækker sanserne til live. På ganen afslører vinen en sublim balance mellem moden frugt og fremtrædende tanniner, understøttet af noter af kirsebær, cassis og et strejf af lakrids. Denne kombination fortsætter i en bemærkelsesværdig lang, harmonisk afslutning, der er krydret med en mineralsk karakter. Med hensyn til aldringspotentiale viser 2019 sig at være forbløffende lovende, og denne vin vil udvikle yderligere dybde over de kommende årtier.

Vinifikation
Château Ausone's terroir er lige så majestætisk som selve slottet, placeret på kalkstensbakkesider, der giver deres vine en instinktiv friskhed og vitalitet. I 2019 var vejrforholdene særligt gunstige, hvilket resulterede i perfekt modnede druer, der blev høstet i hånden for at sikre kvaliteten. Vinificeringsprocessen er omhyggelig og traditionel, hvor hver druesort og parcel bliver gæret individuelt for at bevare de unikke egenskaber. Modningen finder sted i både rustfri ståltanke og egefade for at opnå en raffineret kompleksitet, som kun bliver rigere med tiden.

Mad & Servering
Chapelle d'Ausone 2019 står smukt med rige, smagfulde retter som lam i urteskorpe eller oksefilet med trøffelsauce. Server vinen ved omkring 16-18°C for at få det bedste ud af dens komplekse smagsprofil. Vi anbefaler på det kraftigste at dekantere vinen mindst en time før servering for at åbne dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Château Ausone er en af Bordeaux's kronjuveler, kendt for sin exceptionelle produktion og dybe rødder tilbage i vinens historie. Slottet har opnået ikonisk status i regionen og nyder et enestående ry for sine præmierede vine. Denne arv fortsætter med fremragende anerkendelser og vedvarende pionerindsats for at flette tradition med moderne teknikker, der sikrer, at hver årgang opretholder sin unikke signatur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.