Chateau Batailley, Château Batailley Pauillac Grand Cru Classé 1985

Château Batailley 1985 er en klassisk Pauillac fra Bordeaux’ berømte Grand Cru Classé-system, hvor slottet blev udnævnt til 5. Cru Classé ved klassifikationen i 1855. Efter næsten fire årtiers flaskelagring fremstår årgangen med den raffinerede, komplekse karakter og silkebløde struktur, som kendetegner moden Bordeaux.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve med begyndende teglstensnuancer langs kanten, som vidner om dens alder og udvikling. Duften er nuanceret og indbydende med tørret frugt, skovbund, cedertræ og diskrete strejf af læder. På ganen er Château Batailley 1985 elegant og silkeblød med modne, delikate tanniner. Smagen udfolder sig i lag af krydderier, tobak og moden frugt, mens en lang og vedvarende eftersmag fuldender oplevelsen. Vinen er drikkemoden nu og bør først og fremmest nydes for sin udviklede kompleksitet. Som med alle modne vine afhænger den resterende holdbarhed af opbevaringsforholdene.

Vinifikation
Château Batailley ligger i Pauillac, hvor grusprægede jorder og et moderat maritimt klima skaber gode betingelser for vine med både struktur og lagringspotentiale. De præcise oplysninger om druesammensætning, høstmetoder og vinifikation for denne årgang foreligger ikke her, men den modne stil afspejler klassisk Bordeaux-produktion med fokus på balance, tanninstruktur og lang flaskemodning.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til lam, oksekød, vildt eller svamperisotto, hvor de modne krydderi- og skovbundstoner kommer smukt til sin ret. En forsigtig dekantering på omkring 30 minutter kan anbefales for at samle aromaerne og fjerne eventuelt bundfald, men undgå for lang iltning, da en moden vin kan være følsom over for overdreven eksponering.

Producent
Château Batailley er et historisk vinslot i Pauillac og har været en del af appellationens anerkendte producenter siden Bordeaux-klassifikationen i 1855. Navnet henviser traditionelt til slaget ved Castillon i 1453, som markerede afslutningen på Hundredårskrigen. Slottets vine er kendt for den klassiske Pauillac-profil med struktur, cedertræ og god evne til at udvikle sig over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.