Chateau Batailley, Grand Cru Classé 2021

Château Batailley Grand Cru Classé 2021 er en klassisk Pauillac med den dybde, struktur og præcision, som området er berømt for. Som 5. Cru Classé i Bordeaux’ historiske 1855-klassifikation kombinerer vinen Cabernet Sauvignons mørke frugt med fine tanniner, diskrete fadnoter og et lovende lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen har en intens, mørk rubinrød farve. Duften er karakteristisk for Pauillac og byder på nuancer af solbær, modne blommer, lakrids, jord, cigaræske og mørk chokolade. På paletten er den mellemfyldig til fyldig med en raffineret og livlig struktur. Modne, fine tanniner understøtter den sødmefulde, cremede frugt, mens noter af cigaræske, blyantspids, mint og chokolade tilfører kompleksitet. Fadet er velintegreret, og den lange afslutning fremhæver vinens klassiske Pauillac-præg. Årgang 2021 kan drikkes fra omkring 2025, men vil udvikle større kompleksitet og harmoni ved yderligere flaskelagring. Den forventes at have et godt udviklingspotentiale frem mod 2046, afhængigt af opbevaringsforholdene.

Vinifikation
Vinen er skabt som en traditionel Bordeaux-blanding med Cabernet Sauvignon som hoveddrue suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne blev høstet mellem 30. september og 15. oktober 2021, hvorefter vinen blev fermenteret og modnet på 55-60 % nye egetræsfade. Kombinationen af Pauillacs terroir, omhyggelig drueudvælgelse og fadlagring giver vinen både koncentration, struktur og en velafbalanceret modenhed.

Mad & Servering
Château Batailley 2021 egner sig særligt godt til grillet eller stegt oksekød, entrecôte, lam og vildtretter som rådyr eller vildand. Den fungerer også fint sammen med svamperetter og faste, modne oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, især i de første år, så aromaerne åbner sig, og tanninerne afrundes.

Producent
Château Batailley er en anerkendt producent i Pauillac på Bordeaux’ venstre bred og har siden 1855 været klassificeret som 5. Cru Classé. Slottet er dermed en del af den historiske klassifikation, der fortsat er et vigtigt pejlemærke for Bordeaux’ kvalitetsvine. Château Batailley er kendt for at fremstille traditionelle, lagringsværdige Pauillac-vine med Cabernet Sauvignon i centrum og et tydeligt regionalt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.