Chateau Batailley, Pauillac 5. Cru 2017

Château Batailley Pauillac 5. Cru 2017 er en klassisk Bordeaux-vin fra Médoc, hvor Pauillacs karakteristiske struktur og elegance møder Château Batailleys lange tradition. Som 5. Cru Classé i 1855-klassifikationen er vinen et raffineret eksempel på appellationens Cabernet Sauvignon-dominerede stil med både dybde, finesse og et solidt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med et ungdommeligt lilla skær. Duften er kompleks og harmonisk med aromatiske noter af solbær, brombær og modne kirsebær, suppleret af cedertræ, grafit, tobaksblade og diskrete krydderier. På ganen er Château Batailley 2017 fyldig og velstruktureret med modne mørke bær, mineralske nuancer og en klassisk Pauillac-karakter. Tanninerne er markante, men velintegrerede, mens den friske syre bidrager til balance og længde. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år med noter af læder, skovbund og tobak.

Vinifikation
Vinen er skabt på en traditionel Bordeaux-blanding domineret af Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Château Batailleys vinmarker omkring Pauillac nyder godt af Médocs veldrænede grusjorde, som fremmer optimal modning og giver vinene struktur og mineralsk præcision. Trods udfordrende vejrforhold i 2017 blev druerne omhyggeligt håndplukket, hvorefter de blev vinificeret med fokus på at bevare frugt og terroir. Vinen lagres efterfølgende i 16-18 måneder på franske egetræsfade, herunder en betydelig andel nye fade.

Mad & Servering
Server Château Batailley 2017 ved cirka 16-18 °C til grillet entrecôte med bearnaisesauce, lam med rosmarin og hvidløg eller vildt som rådyr og hjort. Den strukturerede vin passer også glimrende til modne, faste oste som Comté og Gruyère. En dekantering på 1-2 timer anbefales ved servering nu, særligt hvis vinen nydes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Château Batailley er en historisk Pauillac-ejendom med rødder tilbage til 1400-tallet og blev klassificeret som 5. Cru Classé ved Bordeaux-klassifikationen i 1855. Slottet er kendt for at fremstille traditionelle, pålidelige og lagringsværdige Pauillac-vine, hvor Cabernet Sauvignons struktur kombineres med elegance og terroirpræg. Med sine omkringliggende vinmarker og sin langvarige betydning i appellationen repræsenterer Château Batailley en klassisk og respekteret stil fra Médoc.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.