Château Bélair-Monange, 2016

Château Bélair-Monange 2016 er en fremtrædende Saint-Émilion rødvin, der udtrykker tradition og innovation fra hjertet af Bordeaux. Med Merlot som den dominerende drue og en subtil underbygning fra Cabernet Franc, præsenterer denne vin en imponerende kvalitet, der markerer et nyt kapitel under ledelse af Christian, Edouard og Charlotte Moueix. Vinen er et bemærkelsesværdigt symbol på familiens arv og dedikation til premium vinfremstilling.

Smagsprofil
Château Bélair-Monange 2016 viser sig i glasset med en dyb rubinfarve, der afspejler dens intensitet og elegance. På næsen udfolder vinen en buket af blommer, figner og sorte solbær, der er både mørke og forførende i deres renhed. Subtile noter af tobak og ristet eg tilføjer kompleksitet og dybde. På ganen er vinen luksuriøs og godt struktureret med en slank og raffineret profil. Den domineres af rige frugtnoter, der balanceres af en levende syre og en fin chalky minerality, som giver en vedvarende eftersmag. Den dvelende finish tilbyder en fortryllende kombination af frugt, mineral og let røg, hvilket antyder potentiale for yderligere udvikling. Takket være sin struktur og balancerede syre vil denne vintage fortsætte med at udvikle sig gennem årtierne, hvilket giver vinelskere mulighed for en bemærkelsesværdig gemmelagring.

Vinifikation
Vinen stammer fra et privilegeret terroir i Saint-Émilion, Bordeaux, hvor jorden forener kalksten og ler, der begunstiger dyrkning af Merlot og Cabernet Franc. Druerne høstes manuelt og gennemgår en dobbeltsortering, først manuelt og dernæst optisk, for at sikre kun de bedste frugter anvendes. Gæringen finder sted i termoregulerede beton- og rustfri stålkar uden kraftige omrøringer, hvilket bevarer druens delikate nuancer. Efterfølgende modnes vinen i 16-18 måneder på egetræsfade, hvor 50% er nye, hvilket fremmer subtil integration af oak uden at overdøve frugtens naturlige skønhed. Klaringen med friske æggehvider og let filtrering før aftapning sikrer en klar og ren færdig vin, der mesterligt balancerer mellem tradition og moderne teknikker.

Mad & Servering
Château Bélair-Monange 2016 parres bedst med raffinerede retter såsom grillede lammebøffer, vildt eller kalvekød serveret med svampesauce. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur mellem 16-18°C og lade den evt. dekanteres en time før servering for at lade dens rige aromatiske spektrum folde sig fuldt ud.

Producent
Château Bélair-Monange har en rig historie og en betydelig position i Saint-Émilion, Bordeaux. Under ledelse af Moueix-familien har vingården oplevet en bemærkelsesværdig forbedring i kvalitet og ry, kendt for sin klassificering som "Premier Grand Cru Classé B." Deres omdømme styrkes af en konstant høj kvalitet og ekspertise, som fortsætter med at fange vinverdenens opmærksomhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.