Château Belles-Graves, Les Terrasses de Château Belles-Graves, 2018

Les Terrasses de Château Belles-Graves 2018 er slottets fine 2. vin – en charmerende og imponerende Lalande-de-Pomerol-oplevelse, der leverer stor drikkeglæde uden at sprænge budgettet. Årgangen markerer samtidig debut fra den nyinstallerede kælder i slottets vestfløj, hvilket har givet ekstra præcision og renhed i frugten. USPen er en Merlot-domineret Bordeaux med klassisk håndelag og moderne finesse, udvalgt fra parceller, der ikke går til Le Grand Vin. Den skiller sig ud med parcelvis gæring, nøje fadselektions-arbejde og ufiltreret aftapning, som bevarer vinens tekstur og dybde. Historisk ligger Belles-Graves på en lille bakketop i Lalande-de-Pomerol med udsigt mod Pomerols ikoniske naboer som L’Eglise Clinet, Gazin, Lafleur og Petrus – et terroir med vægt i bordets fine selskab.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybrubin med let violette nuancer i kanten – ungdommelig og klar. Duften åbner med brombær og solbær, diskret løftet af sød pibetobak fra fadene samt skovbund og et strejf af tørrede urter. Smagen er mellemfyldig, saftig og silkeafbalanceret. Den modne, mørke frugt bakkes op af frisk syre og finkornede, afrundede tanniner, der giver både struktur og charme. Teksturen er smidig, med et elegant midterpalate, hvor Merlot’ens blødhed får kant af Cabernet Francs krydrede nerve. Eftersmagen er ren og vedvarende med noter af mørke bær, mild kakao og en antydning af ceder og skovbund. Drikkeklar nu, men har flot potentiale til at udvikle tertiære nuancer over de næste 5-8 år. Optimalt drikkevindue: nu til ca. 2029.

Vinifikation
Lalande-de-Pomerol-terroiret omkring Belles-Graves kombinerer grus og ler med indslag af jernholdig crasse de fer – et klassisk højrebreds-præg, der giver både saft og struktur. Slottet ligger på en bakketop med god eksponering, og de 17 ha er Merlot-dominerede med Cabernet Franc som vital krydderi. Høsten foregår manuelt med streng sortering: blade, stilke og beskadigede eller overmodne druer fravælges. Der gæres parcel for parcel og druesort for druesort i temperaturstyrede ståltanke. Efter gæringen lagres vinene i 228 liters barriques, hvor teamets erfaring afgør fordelingen mellem nye og mere neutrale fade (op til 10. fyld). Fadene toppes ugentligt og omstikkes to gange i de første 12 måneder, hvorefter udvalgte fade går til Le Grand Vin og resten sammenstikkes til 2. vinen. Klaret med friske æggehvider og aftappet uden filtrering. 2018 er den første årgang fra det nyopgraderede vineri i vestfløjen, hvilket har hævet præcisionen i alle led.

Mad & Servering
Prøv den til lam – eksempelvis braiseret lammebov – gerne med urter, svampe og sæsonens grønt. Den spiller også flot til vildtfugle, confiteret and, svamperisotto og faste oste. Server ved 16-18°C, og giv vinen 30-45 minutters dekantering for at åbne frugten og runde tanninerne.

Producent
Château Belles-Graves er et familiedrevet slot i Lalande-de-Pomerol, tæt på Pomerols mest berømte naboer. Efter en periode under søstrene Marie-France Theallet og Christine Piton er det nu barnebarnet Xavier Piton, der fører traditionerne videre med et skarpt blik for detaljer. Ejendommen har i årtier leveret klassisk højrebreds-elegance til glimrende værdi, og moderniseringen af kældrene i 2018 har løftet den tekniske kvalitet yderligere. Belles-Graves regnes i dag som et af appellationens mest troværdige navne for autentisk, terroirdrevet Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.