Chateau Beychevelle Saint Julien 2023

Château Beychevelle Saint-Julien 2023 er en klassisk og raffineret Bordeaux-vin fra et af Saint-Juliens mest ikoniske slotte. Her får du en vin, der kombinerer Cabernet Sauvignons struktur, Merlots bløde frugt og Petit Verdots krydrede dybde i en stil, som i århundreder har gjort Beychevelle til et navn med stor prestige. Slottets historie går helt tilbage til 1500-tallet, og dets berømte 4. Cru Classé-status fra 1855 understreger, hvorfor Beychevelle fortsat regnes blandt områdets store referencer.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød og med en flot intensitet. Duften er præget af solbær, sorte kirsebær og brombær, som langsomt åbner sig mod cedertræ, cigaræske, violer, grafit og et strejf af fine krydderier. Smagen er fyldig, præcis og elegant med moden mørk frugt, frisk syre og tanniner, der allerede virker silkebløde, men stadig har spændstighed. Den lange, mineralske afslutning vidner om stor klassisk Bordeaux-karakter. Vinen har et imponerende lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet over de næste 15-25 år.

Vinifikation
Druerne til Château Beychevelle 2023 kommer fra Saint-Julien, hvor de dybe grusjorde langs Gironde-floden giver optimale forhold for især Cabernet Sauvignon. Det maritime klima bidrager til en lang og jævn modning, som er med til at bevare friskhed og finesse i den færdige vin. Høsten sker parcel for parcel ved optimal modenhed, og hver parcel vinificeres separat for at fremhæve terroirets nuancer. Vinifikationen foregår i slottets moderne, tyngdekraftsbaserede vineri, og efter gæringen lagres vinen typisk omkring 18 måneder på franske egetræsfade, hvor en betydelig andel er nye.

Mad & Servering
Château Beychevelle Saint-Julien 2023 egner sig glimrende til klassiske retter som oksemørbrad, lam, vildt, and eller braiserede simreretter med svampe og urter. Vinen kommer bedst til sin ret ved 16-18 °C, og den vil have godt af dekantering, især hvis den nydes ung, så aromaerne får lov at folde sig fuldt ud.

Producent
Château Beychevelle er et af Saint-Juliens mest berømte slotte og har rødder tilbage til 1500-tallet. Slottet ligger på omkring 90 hektar af nogle af appellationens bedste grusjorde og har siden 1855 været klassificeret som 4. Cru Classé. Siden 2011 har ejerskabet været delt mellem Castel Group og Suntory, som har investeret markant i både vinmarker og kælder, blandt andet med et topmoderne vineri indviet i 2016. Beychevelle er især kendt for sin stilfulde balance mellem kraft og elegance, og vinene regnes blandt de mest eftertragtede og klassiske fra Saint-Julien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.