Château Clerc Milon Grand Cru Classé Pauillac 2019

Château Clerc Milon Grand Cru Classé 2019 er en elegant og kraftfuld Pauillac med den klassiske aristokratiske Bordeaux-stil i centrum. Som 5. Cru Classé fra Médoc kombinerer vinen koncentreret mørk frugt med præcision, struktur og den karakteristiske mineralske friskhed, der har gjort Pauillac berømt. Château Clerc Milon har desuden en tæt historisk forbindelse til Château Mouton Rothschild og regnes i dag blandt appellationens mest spændende ejendomme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne brombær, solbær og mørke kirsebær, efterfulgt af fine toner af knust lakrids, espresso, violer, cedertræ og blyantstift – klassiske kendetegn for en veludviklet Pauillac. På ganen er vinen fyldig og koncentreret, men samtidig præget af en levende syre, der skaber balance og friskhed. Den mørke frugt ledsages af krydrede og mineralske undertoner, mens modne, finkornede tanniner giver en fløjlsblød og cremet tekstur. Eftersmagen er lang med strejf af mørk chokolade, lakrids og cedertræ. Vinen kan nydes efter nogle års lagring, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år og har potentiale til at udvikle sig flot i 25-30 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Château Clerc Milons vinmarker ligger i Pauillac på Médocs veldrænede grusaflejringer, hvor Cabernet Sauvignon trives og opnår både koncentration og struktur. Druerne kommer typisk fra en blanding domineret af Cabernet Sauvignon med Merlot og Cabernet Franc samt mindre andele Petit Verdot og Carmenère. Druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare frugt, friskhed og terroir. Modningen på egetræ bidrager med diskrete kryddertoner og integrerer vinens markante, men velafbalancerede tanniner.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til klassiske retter med dybde og intensitet – eksempelvis oksemørbrad, entrecôte, lam, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, modne faste oste og retter med kraftig sauce. En ung flaske bør med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, mens en ældre årgang kan have bedst af forsigtig dekantering for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Clerc Milon ligger i Pauillac og er en del af den prestigefyldte kreds af Grand Cru Classé-ejendomme fra 1855-klassifikationen, hvor slottet er placeret som 5. Cru Classé. Ejendommen har siden 1970’erne været knyttet til familien Rothschild og ligger tæt på Château Mouton Rothschild, hvilket har bidraget til betydelige investeringer i vinmarkerne og produktionen. I dag er Château Clerc Milon kendt for vine, der forener Pauillacs klassiske struktur med stor præcision, moden frugt og moderne finesse. Hos DH Wines tilbydes denne 2019-årgang til samlere og Bordeaux-entusiaster, der søger en vin med både karakter og langsigtet udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.