Chateau Cos d'Estournel 2. Cru 2017

Château Cos d’Estournel 2017 er en imponerende Deuxième Cru Classé fra Saint-Estèphe – en klassisk Bordeaux-vin med moderne præcision og stor personlighed. Årgangen viser slottets evne til at skabe finesse og aromatisk klarhed i et år, hvor terroiret spillede en afgørende rolle, mens den karakteristiske Cabernet Sauvignon-struktur giver vinen både elegance og et langt liv foran sig.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og koncentreret med en ungdommelig, dyb farve. Duften er sofistikeret og nuanceret med creme de cassis, vilde blåbær og mørke blommer, efterfulgt af eksotiske krydderier, lakrids, røget kød og en tydelig mineralsk note af knust grafit. På ganen er den mediumfyldig til fyldig, men først og fremmest præcis, lineær og energisk. Den sprøde mørke frugt løftes af frisk syre, mens de tætte og exceptionelt polerede tanniner giver en fløjlsblød tekstur og en fast, elegant afslutning. 2017-årgangen er allerede begyndt at åbne sig, men har samtidig struktur til mange årtiers udvikling. Den forventes sandsynligvis at toppe omkring 2027-2050.

Vinifikation
Vinen er sammensat af 66 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 1 % Petit Verdot og 1 % Cabernet Franc. Château Cos d’Estournel ligger i Saint-Estèphe tæt på Gironde-floden, hvis placering var med til at beskytte markerne mod frosten i 2017 og bidrog til en ren og køligt præget årgang. Druerne blev høstet fra 12. til 30. september og modnet på 60 % nye franske egetræsfade. På slottet anvendes tyngdekraft i kælderarbejdet, hvilket skåner vinen og bidrager til de fine, silkebløde tanniner. Alkoholprocenten er 13 %.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til grillet eller langtidsstegt oksefilet, lam, vildt og kraftige retter med svampe eller trøffel. Den klassiske Saint-Estèphe-profil egner sig også fremragende til braiseret oksekød og faste, modne oste. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især i de første år, så de mørke frugtnuancer og krydderierne får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Château Cos d’Estournel er et af de mest ikoniske slotte i Saint-Estèphe og blev klassificeret som Deuxième Cru i Bordeaux’ berømte 1855-klassifikation. Slottet er kendt for sin markante arkitektur med orientalske pagodetage samt for en kompromisløs tilgang til kvalitet, præcision og teknologi i kælderen. Beliggenheden nær Gironde-floden og den særlige kombination af grus, ler og kalkholdige jorde giver vinene både struktur, mineralitet og lagringspotentiale. 2017 er et stærkt eksempel på husets evne til at forene klassisk Bordeaux-karakter med moderne finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.