Château Cos d'Estournel, 2. Cru Classé 2016

Château Cos d’Estournel 2016 er en monumental Saint-Estèphe fra et af Médocs mest ikoniske slotte og klassificeret som 2. Cru Classé. Vinen forener koncentration, struktur og elegance og regnes som en af Bordeaux’ mest eftertragtede rødvine – i stærke årgange med potentiale til at måle sig med de største navne i Pauillac. Det markante slot med pagodelignende tårne blev grundlagt af Louis-Gaspard d’Estournel, hvis vine allerede i 1800-tallet blev beundret af blandt andre dronning Victoria og zaren af Rusland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og kompleks med solbær, mørke kirsebær og blommer, efterfulgt af florale toner, cedertræ, blyantspids, krydderier og diskrete strejf af røg og mineralitet. På ganen er 2016-årgangen fyldig, kraftfuld og præcist struktureret med moden, silkeblød tannin, frisk syre og en tæt kerne af mørk frugt. Den lange, energiske afslutning understreger vinens dybde og balance. Vinen kan nydes efter iltning allerede nu, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de næste årtier.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i Saint-Estèphe på veldrænede grus- og lerholdige jorde, som bidrager med både struktur, mineralitet og fremragende modning af druerne. Vinen fremstilles på en klassisk Bordeaux-blend, domineret af Cabernet Sauvignon og suppleret af Merlot samt øvrige traditionelle druesorter. Siden 2000 har ejeren Michel Reybier investeret markant i både slot og kælder, hvor most og vin transporteres ved hjælp af tyngdekraften for at minimere iltning og bevare druernes præcision og friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intens smag, eksempelvis grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt, andebryst eller tournedos med kraftig sauce. Den passer også fremragende til modne hårde oste. En ung flaske bør dekanteres i 2-3 timer for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt af bundfaldet kort før servering.

Producent
Château Cos d’Estournel er det første slot, man møder ved ankomsten til Saint-Estèphe fra syd, og det er især kendt for sin eksotiske arkitektur med pagodelignende tårne inspireret af Louis-Gaspard d’Estournels rejser. Slottet har historisk haft en international berømmelse, blandt andet i Indien, og vinen har gennem tiden haft prominente beundrere som dronning Victoria, Napoleon III, Jules Verne og Karl Marx. I dag hører Cos d’Estournel til blandt de førende producenter i Médoc og er anerkendt for vine med stor kraft, præcision, dybde og lang holdbarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.