Château de la Jaubertie, Cuvée Mirabelle Bergerac Blanc, 2024

Château de la Jaubertie Cuvée Mirabelle Bergerac Blanc 2024 er husets mere ambitiøse hvide Bergerac – en vin, hvor Sauvignon Blancs friskhed møder Sémillons fylde og en diskret, cremet fadpræg. Den viser, hvordan Bergerac kan levere både aromatisk klarhed og seriøs gastronomisk dybde i samme glas.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en klar, frisk farveprofil, der lover energi og spændstighed. Duften åbner med citrus, grape, gul stenfrugt og hyldeblomst, smukt afrundet af subtile strejf af røg, vanilje og ristede nødder fra de franske fade. Smagen er tør, fyldig og præcis med moden frugt, levende syre og en markant mineralsk spændstighed, der holder helheden løftet og elegant. Bærmelagringen tilfører bredde og tekstur, mens Sauvignon Blanc sørger for friskhed og aromatisk præcision. Vinen har et godt udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes nogle år, hvor de cremede og nøddeagtige nuancer vil træde endnu tydeligere frem.

Vinifikation
Vinen stammer fra Bergerac i Dordogne, hvor det sydvestfranske klima balancerer mellem oceanisk friskhed og kontinentale, modne udtryk. Château de la Jaubertie arbejder med kalk- og lerholdige jorde, som bidrager med struktur, moden frugt og en tydelig mineralsk fasthed. Mirabelle Blanc er vinificeret med fokus på dybde og tekstur, blandt andet via lang lagring på bærmen og brug af franske fade, som giver vinen større kompleksitet end en klassisk, ståltanksfrisk Bergerac Blanc.

Mad & Servering
Jaubertie Mirabelle Blanc er oplagt til fisk og skaldyr i den fyldigere ende – især pighvar, havtaske, stegt torsk, kammuslinger eller retter med smør, citrus og urter. Den cremede tekstur og diskrete fadkarakter gør den også særdeles velegnet til lyst fjerkræ, kalv i lys sauce, svamperetter og faste oste. Server den gerne ved 10-12 °C, og giv den eventuelt kort tid på karaffel, hvis du vil have aromaerne endnu mere åbne og smidige.

Producent
Château de la Jaubertie er en af de producenter, der har været med til at løfte Bergeracs renommé for seriøse og terroirdrevne vine. Ejendommen er kendt for at kombinere regionens klassiske druesorter med en stil, der favner både friskhed, modenhed og præcision. Med vine som Cuvée Mirabelle viser producenten tydeligt, hvordan Bergerac kan levere hvidvin med både regional identitet og et niveau, der rækker langt ud over det forventede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.