Château de la Maltroye, Chassagne-Montrachet Dent de Chien 1. Cru, 2020

Château de la Maltroye's Chassagne-Montrachet Dent de Chien 1. Cru fra 2020 er en skøn illustration af Jean-Pierre Cournuts passion for detalje og perfektion. Denne eksklusive hvidvin, der stammer fra Bourgogne-regionen, er lavet på Chardonnay-druer, og den besidder en fremtrædende karakter takket være det unikke terroir og den gennemarbejdede vinifikationsproces.

Smagsprofil
Chateau de la Maltroye Dent de Chien 2020 fremstår med en dyb strågul kulør, der i glasset kaster et glimt af gyldne nuancer. Næsen omfavner en kompleks aroma af krydderurter, hvid frugt, og et hint af kalkmineralitet. Mens vinen smyger sig om ganen, mødes den med en harmonisk balance af fyldig frugt som fersken og pære, samt subtile noter af ristede nødder og en tiltalende mineralsk undertone. Eftersmagen er lang og vedholdende med en frisk og ren syre, der lover en bemærkelsesværdig dybde og charme efter fuld modning i flasken. Aldringspotentialet for denne skønne årgang strækker sig mange år frem, hvilket giver mulighed for en yderligere udvikling af kompleksitet og elegance.

Vinifikation
Med en jordbund præget af små, kalkrige sten, som har givet navnet 'Dent de Chien', dyrkes de kun 0,22 ha af denne Premier Cru med stor omhu. Vinstokkene, der blev plantet tilbage i 1935, behandles med minimal brug af pesticider for at fremme sund frugt. Årgang 2020 indbefattede en manuel høst af perfekte klaser, der efter minimal sortering gik direkte til presning. Vinmygningen skete i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur efterfulgt af modning på franske egetræsfade (75% nye) i 12 måneder, hvilket tilføjede vinen kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
Denne vin er et glimrende supplement til raffinerede retter såsom hummer, stegt kylling med trøffel eller en klassisk risotto med skaldyr. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 12-14 grader. Det anbefales at dekantere vinen et kort øjeblik for at de komplekse aromaer kan folde sig ud.

Producent
Château de la Maltroye, under ledelse af Jean-Pierre Cournut, har markeret sig som en førende vinproducent i Cote-de-Beaune, en position styrket af deres innovative tilgang og respekt for traditionel vinfremstilling. Siden 1993 har Jean-Pierre forvandlet vingårdens praksis med teknologiske fremskridt og fokus på bæredygtighed, hvilket har resulteret i international anerkendelse og respekt fra vinelskere og eksperter. Én af hans mest bemærkelsesværdige bedrifter har været at sikre, at Château de la Maltroye's vine formidler et sjældent indblik i Bourgognes enestående kvalitet og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.