Chateau de la Tour Clos-Vougeot Grand Cru 1995 - 0,75l

Château de la Tour Clos-Vougeot Grand Cru 1995 er en klassisk Bourgogne med både historisk tyngde og betydeligt lagringspotentiale. Vinen kommer fra Clos de Vougeot, en af Côte de Nuits’ mest berømte grand cru-marker, hvor vinproduktionen går tilbage til cisterciensermunkene i middelalderen. Årgang 1995 tilfører en moden og nuanceret dimension til denne prestigefyldte Pinot Noir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med teglfarvede kanter, som vidner om den lange modning. Duften kan byde på modne røde bær, kirsebær, tørrede blomster, skovbund, læder og fine krydderier. På ganen forventes en elegant og udviklet Bourgogne med silkebløde tanniner, frisk syre og en kompleks, lang eftersmag. Modne frugtnoter flettes sammen med jordlige og let animalske nuancer, som ofte opstår med alderen. Som 1995-årgang bør vinen nydes nu, hvis den har været opbevaret korrekt; udviklingen i flasken vil dog altid afhænge af lagringsforhold og flaskens individuelle stand.

Vinifikation
Clos de Vougeot ligger på en skråning i Côte de Nuits med kalk- og lerholdige jorde, der giver Pinot Noir både struktur, mineralitet og finesse. Druerne håndhøstes normalt med fokus på selektion, hvorefter de vinificeres traditionelt med skånsom ekstraktion og modnes på egetræ. Den lange flaskelagring har givet årgang 1995 mulighed for at udvikle større dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til klassiske retter som tournedos, vildt, and, kalv eller braiserede svamperetter. En moden Clos-Vougeot kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, men ældre flasker bør åbnes nænsomt og smages løbende, da de kan miste intensitet ved for lang iltning.

Producent
Château de la Tour er en anerkendt producent i Clos de Vougeot og forbindes med nogle af appellationens mest markante parceller. Ejendommen har en stærk historisk forankring i Bourgogne og er kendt for at fremstille fyldige, strukturerede og lagringsværdige vine, der samtidig bevarer Pinot Noirs karakteristiske finesse. Producentens placering i selve Clos de Vougeot giver vinene en særlig tilknytning til dette ikoniske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.