Château de Montfrin, Costières de Nîmes - ØKO, 2022

Château de Montfrin Costières de Nîmes ØKO 2022 repræsenterer den perfekte balance mellem tradition og innovation fra det sydlige Rhône. Skabt af dygtige hænder i en region kendt for sine fremragende rødvine, kombinerer denne økologiske vin elegance med prisvenlig kvalitet, hvilket gør den til en favorit blandt både nye og erfarne vinelskere.

Smagsprofil
Denne vin fremstår med en dyb rubinrød farve, der indbyder til en sanseoplevelse af høj klasse. På næsen åbner den op for en rig buket af modne brombær, solbær og kirsebær, sammenvævet med subtile noter af laurbær og lakridsrod indikerende vinens kompleksitet. Når den rammer ganen, er vinen en solmættet fornøjelse med bløde, silkebløde tanniner og en god saftighed. Smagsprofilen udvikler sig til en afrundet struktur med et fint pift af underliggende frugtsyre, der bidrager til vinens friske finish. Denne Costières de Nîmes har potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring over de næste 3-5 år, selvom den også er yderst tilgængelig nu.

Vinifikation
Château de Montfrin drager fuld nytte af det kalkrige terroir, der præger regionen, hvilket giver vinen både struktur og finesse. Vinstokkene, som varierer fra 15 til 40 år i alder, er plantet i kalkholdig jord dækket med små runde sten, der hjælper med at afbalancere vandniveauet og reflektere sollys, hvilket modner druerne optimalt. Druerne høstes omhyggeligt med deklassering af stilke for den reneste smagsoplevelse. Ved vinificeringen gærer Syrah, Grenache og Mourvèdre separate, før de blandes efter malolaktisk fermentering til den endelige cuvée. Vinen modnes derefter i 10 måneder i rustfrie ståltanke for at bevare friskhed og klarhed i frugtsmagen.

Mad & Servering
Denne vin er udsøgt til grillet fjerkræ, pulled pork eller lammekoteletter serveret med sauté af bagte løg og jordskokker toppet med sprødstegte tern af bacon og duftende citrontimian. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen lettere afkølet ved en temperatur på omkring 16-18°C. Decantering er ikke nødvendig, men en let iltning kan fremme smagsdimensionerne yderligere.

Producent
Château de Montfrin er et skattet navn blandt vinentusiaster for deres dedikation til økologiske procedurer og innovation i det sydlige Rhône. Grundlagt af Jean René de Fleurieu, har vingården siden 2011 været kendt for sine friske, fint krydrede veganske vine. Samarbejdet med oenolog Benjamin Béguin og Jean Natoli har bragt vinhuset fremad hver årgang og sikret, at Château de Montfrin fortsat spiller en vigtig rolle i regionens vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.