Château de Montfrin, Côtes du Rhône à la rêverie Blanc - ØKO, 2025

Château de Montfrin Côtes du Rhône à la rêverie Blanc 2025 ØKO er en frisk, blomstrende og mildt fyldig hvidvin fra det allersydligste hjørne af Côtes du Rhône-appellationen, tæt ved Pont du Gard. Her får du en økologisk hvid Rhône med en sjældent stærk kombination af karakter og value for money. Roussanne spiller hovedrollen i et blend, der leverer både charme, dybde og umiddelbar drikkeglæde.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, lys gylden farve med grønne skær, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er intens og indbydende med noter af røde æbler, hvide ferskner og gule mirabeller, fint vævet sammen med et diskret strejf af blomster og krydderurter. På tungen opleves vinen cremet og saftig med en fyldig, næsten silkeblød mundfølelse, hvor stenfrugt, æble og et let krydret præg glider harmonisk sammen. Syren er mild, men præcist doseret, så den løfter frugten og sikrer en god friskhed uden at virke skarp. Eftersmagen er ren, frugtig og let krydret, hvilket gør vinen særdeles velegnet både som aperitif og som madvin. Vinen er skabt til at blive nydt ung og frisk inden for de første 2–3 år, hvor den aromatiske fylde og den cremede struktur står klarest.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra parceller, der blev en del af Montfrin-porteføljen, da Jean René de Fleurieu i 2011 overtog Domaine de Captives – allerede dengang på vej mod fuld økologi. Terroiret nær Pont du Gard er præget af sydligt Rhône-klima med masser af sol, varme og kølende vinde, som giver modne, aromatiske druer med god koncentration. Høsten foregår maskinelt i de kølige morgentimer for at bevare friskhed, efterfulgt af en manuel soignering af klaserne, hvor kun de bedste druer går videre. Alle stilke fjernes inden en nænsom presning. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke med druernes egne gærstammer, og vinen omrøres dagligt de første dage (batonnage) for at udtrække ekstra aromatisk kompleksitet og tekstur. Derefter lagres vinen i ca. 4 måneder sur lie på tank uden malolaktisk omdannelse, for at bevare friskhed og nerve, inden en let filtrering og tidlig aftapning på flaske.

Mad & Servering
Côtes du Rhône à la rêverie Blanc er en oplagt ledsager til elegante, men smagfulde retter fra havet og det lyse kød. Prøv den til hummersuppe, stegte kammuslinger, smørstegt fisk, eller til let saltede, sprødstegte kalvebrisler med karamelliseret julesalat/endivie og brunet smør, hvor vinens cremede tekstur og diskrete krydderi binder retten smukt sammen. Serveres bedst ved 8–10 °C; gerne let kølig fra køleskabet og lad den åbne sig i glasset. Dekantering er ikke nødvendig, men et større hvidvinsglas vil fremhæve dens aromatiske dybde.

Producent
Château de Montfrin har rødder dybt forankret i Rhône-dalen og området omkring den ikoniske Pont du Gard, hvor vin- og olivenkultur har været en naturlig del af landskabet i århundreder. Under Jean René de Fleurieus ledelse har slottet markeret sig som en kvalitetsorienteret og moderne producent, der samtidig værner om traditionerne. Overtagelsen af Domaine de Captives i 2011 og omlægningen til økologisk drift understreger husets fokus på bæredygtighed og terroirtro vine. Château de Montfrin er i dag kendt for at levere karakterfulde Rhône-vine med et bemærkelsesværdigt højt kvalitetsniveau i forhold til prisen, og især deres hvide Côtes du Rhône har opnået et stærkt ry blandt vinelskere, der søger aromatisk fylde uden at give køb på friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.