Château de Montfrin, Un coup de dés jamais n’abolira le hasard Rouge, 2024

Château de Montfrin “Un coup de dés jamais n’abolira le hasard” Rouge 2024 er en saftig, ubesværet naturvin fra det sydlige Rhône, skabt til dig, der elsker levende, frugtdrevne rødvine med karakter. Her mødes Syrah og Carignan i en let, juicy og uimponeret stil, hvor spontanitet og terroir får lov at tale uden kosmetik. Navnet – hentet fra Stéphane Mallarmés ikoniske digt – understreger vinens filosofi: man kan styre meget, men aldrig helt tilfældigheden i naturvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til medium rubinrød med et let slør, som afslører den ufiltrerede stil og unge, friske karakter. Farven har et levende, næsten glødende udtryk, der indbyder til store slurke frem for højtidelig smagning. Duften er umiddelbar og indtagende med masser af rød frugt – kirsebær, hindbær og lidt vilde jordbær – flankeret af et strejf af viol, sort peber og friske middelhavsurter. Der kan anes en diskret naturvinsnote, sådan lidt crunchy og levende, men uden at det bliver “funky” eller dominerende. På ganen er vinen let til medium i fylde med saftig, sprød frugt og en livlig, næsten slubrende friskhed. Tanninerne er bløde og silkefine, og syren er præcis nok til at gøre vinen ekstremt letdrikkelig og madvenlig. Smagen bæres af rød og mørkere frugt med et let krydret bagtæppe og en lille stenet mineralitet, der giver rygrad. Eftersmagen er ren, tør og forfriskende. Vinen er skabt til at nydes ung, mens frugten er på sit mest levende – drik den inden for de næste 2-3 år for maksimal saftighed og charme.

Vinifikation
Vinen kommer fra Domaine de Captives syd for landsbyen Montfrin, hvor Rhône og Gardon mødes – et område præget af solrige, varme dage, køligere nætter og klassiske sydfranske terroirtræk som stenede jorde og veldrænet undergrund. Druerne er både håndhøstet og maskinelt høstet og soigneres omhyggeligt, inden alle stilke fjernes. Hovedparten er hele, overvejende uknuste Syrah-druer, suppleret af Carignan, som gennemgår gæring under kulsyretryk (semi maceration carbonique), hvilket fremmer den friske, aromatiske frugt og de bløde tanniner. Vinen lagres herefter i cirka 6 måneder sur lie på tank, før den tappes uden klaring, uden filtrering og uden tilsætning af svovl. Resultatet er en lavinterventions-naturvin med diskrete naturvinskarakteristika og maksimal respekt for druematerialet.

Mad & Servering
Den lette, juicy stil gør “Un coup de dés…” perfekt til uformelle middage såvel som enkle, velsmagende retter. Prøv den til charcuteri, grillpølser, confiteret eller grillet kylling, pizza med charcuteri og oliven, burger, ratatouille eller middelhavsinspirerede grøntsagsretter med tomat, aubergine og timian. Den fungerer også glimrende let afkølet til tapas og lyst kød fra grillen. Servér ved 14–16 °C for at bevare friskheden og frugten; på varme dage kan den med fordel få et lille kvarter i køleskabet før servering. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort omhældning kan hjælpe eventuelle let reduktive toner til at forsvinde og åbne vinen yderligere.

Producent
Château de Montfrin troner over landsbyen Montfrin med udsigt til sammenløbet mellem Gardon og Rhône – et historisk sted, hvor vin, kultur og landskab går op i en højere enhed. Slottet har været i familien de Fleurieus eje siden 1935, og i dag er det Jean René de Fleurieu, der sammen med sin hustru, den verdenskendte designer Agnès Troublé (agnès b.), har pustet nyt liv i ejendommen. Med vennen og vinmageren Benjamin Béguin har han overtaget Domaine de Captives, som allerede var på vej mod økologisk certificering, og sammen har de konsekvent forfulgt en lavinterventions- og naturvinsorienteret stil. Château de Montfrin har på kort tid markeret sig som en af de spændende, moderne stemmer i det sydlige Rhône, hvor respekt for terroir og mod til at “give slip” går hånd i hånd med en stærk æstetisk og kulturel bevidsthed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.