Château de Puligny Montrachet, Monthelie Nature 2016

Château de Puligny-Montrachet Monthelie Rouge Nature 2016 er en elegant og levende Bourgogne fra den traditionsrige kommune Monthelie i Côte de Beaune. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra gamle vinstokke og vinificeret uden tilsat svovl, hvilket giver et rent og autentisk udtryk med tydelig forbindelse til terroiret. Årgang 2016 fremhæver druens finesse, friskhed og naturlige energi.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar rubinrød farve. Duften er frisk og kompleks med noter af kirsebær, hindbær og jordbær, ledsaget af fine florale toner og et diskret krydret præg. Efter lidt iltning kommer mineralske og jordede nuancer tydeligere frem. På paletten er vinen præcis, frisk og elegant med silkebløde tanniner, sprød syre og ren rød frugt. Den lange eftersmag har et mineralsk og let krydret præg, som giver dybde og balance. Vinen kan nydes nu, men har potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra biodynamisk dyrkede, gamle Pinot Noir-vinstokke i Monthelie i Côte de Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorder bidrager med friskhed, mineralitet og struktur. Vinen er vinificeret uden tilsat svovl for at bevare druens naturlige karakter og give et så rent og uforfalsket udtryk som muligt. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller specifikke modningsforhold.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C til lyst kød, fjerkræ, charcuteri eller retter med svampe og linser. Den passer også godt til klassiske burgundiske retter, hvor den friske syre og silkebløde struktur kan komme til sin ret. En forsigtig dekantering på 20-30 minutter kan anbefales, særligt hvis vinen virker lukket ved åbning; ellers er det tilstrækkeligt at give den lidt luft i glasset.

Producent
Château de Puligny-Montrachet har base i Bourgogne og arbejder med vine, der søger at udtrykke de enkelte marker og appellationers karakter. Denne Monthelie Rouge Nature afspejler en biodynamisk og naturlig tilgang, hvor Pinot Noirs frugt, mineralitet og finesse får lov til at stå i centrum. Der er ikke tilstrækkelige oplysninger om slottets grundlæggelsesår eller specifikke udmærkelser til at beskrive disse nærmere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.