Château du Coing, Muscadet Sévre et Maine Sur Lie, 2023

Château du Coing Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2023 er en frisk og mineralsk hvidvin fra Loire, fremstillet på den klassiske druesort Melon de Bourgogne. Vinen kombinerer sprød syre med en let cremet tekstur fra lagringen på gærrester og er et elegant udtryk for Muscadets maritime terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et diskret grønt skær. Duften er ren og frisk med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en tydelig mineralsk tone, der leder tankerne hen på våde sten og havbrise. På ganen er den tør, rank og energisk med frisk syre, fine saltede nuancer og en let cremet fylde fra sur lie-lagringen. Afslutningen er lang, mineralsk og citruspræget. Årgang 2023 kan nydes nu for sin friskhed, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra appellationen Muscadet Sèvre et Maine i det sydlige Loire, hvor et køligt, maritimt klima og mineralrige jorde giver Melon de Bourgogne dens karakteristiske friskhed og salte mineralitet. Druerne høstes skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare frugt og syre. Efter gæringen lagres vinen sur lie – på de fine gærrester – hvilket tilfører tekstur, dybde og en afrundet mundfølelse uden at gøre vinen tung.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er et oplagt valg til østers, muslinger, rejer, ceviche og andre skaldyrsretter, men fungerer også glimrende med frisk gedeost, sushi, grillede fisk og lette salater. Vinen behøver som regel ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering.

Producent
Château du Coing er en anerkendt producent i Muscadet-området og har gennem generationer været med til at fremhæve potentialet i Sèvre et Maine-appellationen. Ejendommen ligger ved Saint-Fiacre og er kendt for vine med tydelig stedkarakter, friskhed og mineralsk præcision. Producentens fokus på terroir og traditionel sur lie-lagring har gjort Château du Coing til et respekteret navn i Loire.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.