Chateau du Cray, Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rouge, 2022

Château du Cray Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2022 er et klassisk og charmerende bud på Pinot Noir fra de højtliggende skråninger vest for Côte de Beaune. Her får du en vin med både friskhed, struktur og den elegante Bourgogne-karakter, som gør området så eftertragtet. Vinen er skabt i en traditionel stil, hvor balance og ren frugt står over kraft og overekstraktion.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen smukt rubinrød med diskrete lilla reflekser. Duften åbner med modne røde bær som kirsebær og jordbær, før mere komplekse nuancer af solbær, lakrids og et let krydret strejf træder frem. Smagen er imødekommende og levende med fin frugt, bløde tanniner og en elegant struktur, der giver vinen både charme og bid. Den ligger i det klassiske Bourgogne-leje, hvor friskhed og finesse er i fokus, og den bør nydes relativt ung for at bevare sin frugtige energi, selvom den kan udvikle lidt ekstra dybde over de kommende år.

Vinifikation
Hautes-Côtes de Beaune ligger på solbeskinnede, stejle skråninger vest for den mere kendte Côte de Beaune, hvor mergel og kalksten giver Pinot Noir-druerne gode betingelser for at udvikle både kant og elegance. Druerne til Château du Crays vin er håndplukkede og vinificeret med respekt for traditionen. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, hvorefter vinen modner 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade, heraf 20% nye fade, som tilfører diskret struktur og krydderi uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir egner sig særligt godt til det franske bondekøkken og vil være oplagt til retter som coq au vin, confit de canard, svamperetter, grillet fjerkræ eller charcuteri. Serveres bedst ved 14-16 °C, gerne let afkølet. En kort iltning eller dekantering på 20-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen nydes ung.

Producent
Château du Cray arbejder med et traditionelt og struktureret udtryk, hvor fokus er på balance, renhed og terroir-følelse. Producenten er med til at formidle den klassiske stil fra Hautes-Côtes de Beaune, hvor vinene ofte kombinerer friskhed med en mere jordnær og gastronomisk profil. Deres tilgang viser tydeligt områdets styrke som kilde til elegante og prisvenlige Bourgogne-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.