Château Ducru-Beaucaillou, Madame de Beaucaillou, Haut-Médoc, 2022

Château Ducru-Beaucaillou, Madame de Beaucaillou 2022 er den femte udgave af denne Haut-Médoc, der forener slotskælderens finesse med frugt fra familiens egne parceller i Listrac og Cussac. En vin skabt til at være fornøjelig, feminin og forførende – med klassisk Médoc-charme og Ducru-præcision. Den blev født i kølvandet på slottets 300-års jubilæum og hylder de bemærkelsesværdige kvinder, der har præget ejendommens historie.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød kerne med violette reflekser, ung og tæt i farven som forventet for årgangen 2022. Næse: Indbydende aroma af solbær (cassis), friske og syltede kirsebær samt fine, velintegrerede krydderier fra fadet. Luft folder flere lag ud: et strejf af ceder, viol, grafit og en anelse kakao, der elegant understreger vinens Médoc-identitet. Smag: Middel til fyldig krop med saftig, ren frugt og silkefine, men markerede tanniner. Solbær og kirsebær bærer midtpaletten, ledsaget af sarte noter af vanilje, peber og ristet eg. Strukturen er lineær og præcis, med frisk syre, som giver løft og definition. Finale: Lang, vibrerende afslutning, hvor kirsebærfrugten og et diskret cederkrydderi bliver hængende. Fadet er fornemt doseret og støtter uden at dominere, hvilket giver en raffineret, næsten kalket tørhed i eftersmagen. Aldringspotentiale: Drikkeklar ung efter kort iltning, men vil vinde kompleksitet over 5–10 år. Topdrikning forventes 2026–2032, med potentiale for længere udvikling under gode forhold.

Vinifikation
Terroir og høst: Frugten stammer primært fra familiens parceller i Listrac og Cussac i Haut-Médoc – et mosaiklandskab på ca. 48 ha med vinstokke på 15–40 år. Klassiske grusholdige, veldrænede jorde (de ‘beaux cailloux’) giver struktur, friskhed og aromatisk fokus. Høsten foregår manuelt, og klaserne sorteres allerede i marken på mobile rysteborde for at sikre, at kun sund frugt når kælderen. Vinifikation og lagring: Alle druer afstilkes ved ankomst, efterfulgt af endnu en sortering. Gæring finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druernes renhed og sortskarakter (Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot). Vinen modner 12 måneder i 225 L franske egefade, hvor egestavene er lufttørret i mindst 3 år; 20% nye fade og resten én-gangs brugte. Fadene efterfyldes løbende de første seks måneder for optimal mikrooxygenering. Aftapning skete sterilt under inert gas i juni/juli 2024 med 49 mm naturkork for at bevare friskhed og lang levetid.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekanter gerne 30–60 minutter i ungdommen for at åbne frugt og krydderi. Ideel til entrecôte eller côte de boeuf, lam med rosmarin og hvidløg, confit de canard, vildtfugle, svamperetter, trøffelrisotto samt faste, let lagrede oste. De saftige tanniner og den friske syre matcher både marmorering og umami uden at overdøve retten.

Producent
Château Ducru-Beaucaillou er en ikonisk 2ème Cru Classé i Saint-Julien, grundlagt i 1720’erne og i dag ledet af Bruno Borie. Slottet er en regional målestok for elegance og strukturel præcision, båret af grusdominerede jorde – de berømte ‘beaux cailloux’. Madame de Beaucaillou-serien blev lanceret i forbindelse med 300-årsjubilæet og hylder bl.a. Madame Eugène-Borie og en række andre markante kvinder i ejendommens historie. Ducru-Beaucaillou er anerkendt for konsistente toppræstationer, høj præcision i mark og kælder samt en signaturstil, hvor ren frugt og raffineret egeintegration går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.