Chateau Fleur Cardinale, Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019

Château Fleur Cardinale 2019 er en elegant og koncentreret Saint-Émilion Grand Cru Classé fra Bordeaux. Ejendommen har på kort tid opnået stor anerkendelse, ikke mindst efter den betydelige kvalitetsudvikling, der førte til Grand Cru Classé-status i 2006. Vinen kombinerer klassisk højrebordeaux-karakter med moderne præcision og en markant, men velintegreret fadlagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, solbær og blomme, suppleret af florale toner, krydderier, cedertræ og diskrete ristede nuancer fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og struktureret med moden frugt, fløjlsbløde tanniner og en frisk syre, der holder vinen balanceret. Mørk chokolade, lakrids og krydderier giver dybde til den lange, vedvarende afslutning. Årgang 2019 har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra 23 hektar marker i Saint-Émilion med kalk- og lerholdige jorde, som bidrager med både struktur, mineralitet og god vandtilførsel til vinstokkene. Druerne dyrkes efter økologiske principper, dog uden officiel certificering. Efter vinifikationen modnes vinen på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører vinens mørke frugt, krydderi og tanninstruktur ekstra dybde.

Mad & Servering
Server Château Fleur Cardinale ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til oksefilet, entrecôte, lam, vildt og kraftige retter med svampe eller trøffel. Vinen kan drikkes nu efter 1-2 timers iltning i en karaffel, men vil med fordel kunne gemmes og udvikle sig yderligere på flaske.

Producent
Château Fleur Cardinale er en relativt ung ejendom i Saint-Émilion. Florence og Dominique Decoster overtog slottet i 2000 og begyndte allerede året efter at producere vin under eget navn. Gennem omfattende investeringer i vinmarker og kælder har de løftet kvaliteten markant, og i 2006 blev Château Fleur Cardinale optaget som Saint-Émilion Grand Cru Classé – en betydelig anerkendelse i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.