Chateau Fonroque Saint Emilion GC 2020

Chateau Fonroque Saint Emilion Grand Cru 2020 er en forførende, økologisk og biodynamisk vin fra hjertet af Bordeauxs klassiske højre bred. Denne årgang byder på både elegance og kompleksitet, præget af husets signaturfinesse og respekt for naturen. Som Grand Cru Classé, balancerer vinen det bedste fra Merlot og Cabernet Franc i en harmonisk og levende helhed med stor lagringspotentiale og historisk betydning for Saint Emilion.

Smagsprofil
Med sin dybe, nærmest lilla farve gør Fonroque 2020 straks indtryk i glasset. Duften er ekspressiv og kompleks, hvor rene aromaer af kaffe, blomster og saftig, moden frugt folder sig ud med en bemærkelsesværdig friskhed og finesse. Tanninerne er bløde og silkebløde, berøringen elegant og let, hvilket giver indtryk af en umiddelbar energi og livlighed. På ganen viser vinen sin spændstige struktur med levende, sprød frugt, fine florale undertoner og et subtilt krydret strejf fra fadlagringen. Den afbalancerede syre og delikate tanniner fører til en stram og præcis eftersmag, hvor balancen mellem frugt og finesse skinner tydeligt igennem. Fonroque 2020 er en frisk vin med et sublimt aldringspotentiale; dens ungdommelige intensitet vil kun vokse sig dybere og mere nuanceret over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Fonroques vinmarker, beliggende på kalk- og lerholdige skråninger nær Saint Emilion, dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper siden henholdsvis 2006 og 2008. Her skabes en levende balance, hvor biodiversiteten bevares i markerne med græs og blomster mellem rækkerne, hvilket blandt andet øger jordens modstandsdygtighed og fremmer druernes modenhed. Høsten foregår manuelt og druerne sorteres både maskinelt og i hånden for at sikre kun den bedste kvalitet når i kælderen. Gæringen finder sted på temperaturregulerede cementtanke, og efterfølgende lagres vinen 16-18 måneder—med 30-40 % på nye egetræsfade—inden den klares med friske æggehvider og som hovedregel tappes uden filtrering. Disse metoder sikrer, at vinen får sin renhed, fylde og karakteristiske elegance.

Mad & Servering
Chateau Fonroque 2020 fortjener at blive serveret ved 16-18°C i store Bordeauxglas, ideelt efter 1-2 timers dekantering for at åbne både duft og smag. Den matcher fortræffeligt klassiske retter som lammeskank, oksefilet, stegte svampe og fyldige rodfrugter, samt modne oste. Den elegante frugt og friske syre gør den også oplagt til en raffineret middag med fjerkræ eller kalv.

Producent
Château Fonroque råder over 22 hektar Grand Cru Classé-marker og har i årtier været pionér indenfor økologisk og biodynamisk vindyrkning i Saint Emilion. Under ledelse af Alain Moueix har slottet markeret sig med vine, der ikke søger det prangende, men i stedet hylder balancen og terroirets harmoni. Med Biodyvin-certificering og konstant fokus på bæredygtighed og kvalitet, har Fonroque opnået international anerkendelse for sine elegante vine, der er kendt for både dybde og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.