Château Haut-Bailly, 2021

Château Haut-Bailly 2021 er en fornem repræsentant for Bordeaux-regionens rige tradition for vine i særklasse. Denne rødvin er sammensat af et harmonisk blend af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, og Petit Verdot, hvilket giver en kompleks og elegant smagsoplevelse. Som en Grand Cru Classé-ejendom siden 1953, er Haut-Bailly kendt for sin dedikation til kvalitet og ekspertise.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Château Haut-Bailly 2021 sig med en dyb rubinrød farve, der nærmest stråler. Næsen er rig og indbydende, med noter af modne solbær, mørke kirsebær og subtile antydninger af mokka og cedertræ. På ganen viser vinen en imponerende balance mellem intens smag og fin tekstur; de bæragtige noter fortsætter, ledsaget af et diskret hint af viol og krydderi. Afslutningen er lang og vedholdende, med velafbalancerede tanniner, der lover et fremragende aldringspotentiale og yderligere kompleksitet over tid.

Vinifikation
Château Haut-Bailly ligger på en historisk terroir i Pessac-Léognan, hvor grusrig jord blandet med underliggende sandlag fremmer optimal dræning og varmelagring. Druerne høstes selektivt i hånden for at sikre kun de bedste bær anvendes. Vinifikationen foregår med omhyggelig opmærksomhed på detaljerne, hvor vinene gærer i temperaturkontrollerede tanke for at bevare deres finesse. Efterfølgende modnes vinen i egetræsfade, hvilket tilføjer en subtil, men kompleks karakter.

Mad & Servering
Denne rige og komplekse rødvin kommer virkelig til sin ret, når den serveres med klassiske retter som entrecôte med sauce bordelaise, vildtretter eller en moden ostetallerken. Serveres bedst ved en temperatur mellem 16 og 18 grader Celsius. Decantering en time før servering anbefales for at lade vinens aromaer udvikle sig fuldstændigt.

Producent
Château Haut-Bailly har en lang historie, der går tilbage til det 16. århundrede og er anerkendt som en af de førende ejendomme i Pessac-Léognan-regionen. Med en arv af ekspertise, der strækker sig over generationer, har ejendommen opnået adskillige anerkendelser for sin uovertrufne kvalitet og innovation. Haut-Bailly er i dag synonymt med raffinement og en vedvarende respekt for terroirets autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.