Chateau Haut Brion, Pessac-Leognan Premier Cru 2008

Château Haut-Brion 2008 er en ikonisk Bordeaux-vin fra Pessac-Léognan og et af de oprindelige Premier Cru Classé-slotte i 1855-klassifikationen. Slottet var den første Bordeaux-producent, der markedsførte vinen under sit slotnavn, og har gennem århundreder opbygget et ry for enestående kvalitet, kompleksitet og imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er raffineret og lagdelt med mørke solbær, brombær og kirsebær ledsaget af cedertræ, cigaræske, grafit, krydderier og diskrete røgede toner – et klassisk kendetegn ved Haut-Brions terroir. På ganen er 2008-årgangen elegant, koncentreret og præcist struktureret med silkefine tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk eftersmag. Moden mørk frugt suppleres af mokka, lakrids, tørrede urter og ædelt træ. Vinen drikker allerede smukt med passende iltning, men har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale og kan gemmes i mange år endnu under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Château Haut-Brions vinmarker ligger i Pessac nær Bordeaux på et særpræget terroir med grus, sand og ler, som giver både dræning, struktur og mineralsk dybde. Slottet råder over omkring 51 hektar, hvor størstedelen er beplantet med røde druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, inden de afstilkes og vinificeres med fokus på at udtrykke årgangens kvalitet. Den færdige vin modnes typisk 20-24 måneder på nye egetræsfade, hvorefter den fortsætter sin langsomme udvikling på flaske.

Mad & Servering
Servér Château Haut-Brion 2008 ved 16-18 °C. Den komplekse struktur passer fremragende til oksemørbrad, tournedos, lam, vildt og braiserede retter med svampe eller trøffel. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især hvis den nydes nu, men ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt fra bundfaldet.

Producent
Château Haut-Brions historie går tilbage til 1525, hvor Jean de Pontac modtog de første vinmarker som medgift. Allerede i 1600-tallet opnåede vinen international anerkendelse og blev blandt andet kendt ved det engelske hof. Efter flere ejerskifter blev slottet købt af Clarence Dillon i 1935, som stod bag en omfattende restaurering. I dag videreføres arven af prins Robert af Luxembourg. Haut-Brion er ikke blot et af Bordeauxs mest berømte slotte, men også det eneste Premier Cru Classé-slot fra 1855-klassifikationen, der ligger uden for Médoc – et tydeligt vidnesbyrd om vinens historiske og kvalitetsmæssige særstatus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.