Chateau Haut Brion, Pessac-Leognan Premier Cru 2018

Château Haut-Brion 2018 er en af Bordeauxs mest eftertragtede vine og et ikon fra Pessac-Léognan. Som det første Bordeaux-slot, der blev markedsført under sit eget slotnavn, har Haut-Brion en særlig plads i vinens historie – og som det eneste slot uden for Médoc blev det optaget blandt 1. Cru-slottene i 1855-klassifikationen. Årgangen forener stor koncentration med den elegance og kompleksitet, som huset er kendt for.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med næsten sort kerne. Duften er intens og nuanceret med modne solbær, brombær og blomme, suppleret af cedertræ, tobaksblad, grafit, krydderier og diskrete røgede toner. På ganen er den fyldig og struktureret med silkefine tanniner, frisk syre og en imponerende dybde. Den lange eftersmag viser lag af mørk frugt, mineralitet og elegant fadpræg. 2018 er en årgang med betydeligt lagringspotentiale. Vinen kan nydes efter grundig iltning allerede nu, men vil udvikle større kompleksitet og større harmoni over de kommende årtier under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Château Haut-Brions 51 hektar vinmarker ligger i Pessac tæt på Bordeaux og er præget af grusede jorde, som giver god dræning og bidrager til vinens struktur og mineralitet. De røde marker er beplantet med Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de afstilkes og gæres i kar. Kun de mest fremragende lots udvælges til Château Haut-Brion, som derefter modnes i nye egetræsfade i omkring 20-24 måneder, før vinen tappes på flaske for videre udvikling.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den har godt af at blive dekanteret i 2-3 timer, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortvarigt for at bevare vinens finesse. Den kraftfulde, men elegante struktur passer fremragende til oksemørbrad, entrecôte, vildt, lam og braiserede retter. Den vil også være et oplagt valg til retter med trøfler, svampe eller lagrede hårde oste.

Producent
Château Haut-Brions historie går tilbage til 1525, hvor Jean de Pontac modtog de første vinmarker som medgift. Allerede i 1600-tallet var vinen eftertragtet og nåede det engelske kongehus. Efter flere ejerskifter blev slottet købt af Clarence Dillon i 1935, som stod bag en omfattende restaurering. I dag videreføres traditionen af prins Robert af Luxembourg. Haut-Brion har gennem generationer været kendt for en bemærkelsesværdig konsistens på tværs af årgange og regnes blandt verdens fineste vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.