Chateau Henri Bonnaud Palette Rosé 2015

Chateau Henri Bonnaud Palette Rosé 2015 er et sublimt eksempel på, hvordan rosé fra Provence kan opnå stor kompleksitet og finesse. Denne vin kommer fra det prestigefyldte Palette-appellation, kendt for sit mikroklima og unikke terroir, som giver exceptionelle rosévine år efter år. Med et blend af Grenache, Mourvèdre og den sjældne Callet-drue har denne rosé både historisk betydning og en karakterfuld identitet, der adskiller sig fra mængden.

Smagsprofil
I glasset fremstår Chateau Henri Bonnaud Palette Rosé 2015 med en delikat laksrosa farve, der straks vækker appetitten. Næsen byder på komplekse aromaer af vilde jordbær, Provence-urter, modne ferskener og et subtilt præg af krydderurter. Der er også fine mineralske noter, der antyder vinens oprindelse på kalkholdige skråninger. På ganen opleves vinen tør og elegant med en silkeblød tekstur. Smagsnoterne spænder fra røde bær til fin citrus, ledsaget af lette krydderier og en præcis friskhed, der binder det hele sammen. Eftersmagen er overraskende lang for en rosé, præget af fine tanniner og et mineralsk hint, som lover yderligere kompleksitet ved et par års flaskelagring. Dette er en rosé med bemærkelsesværdigt lagringspotentiale – en sjældenhed for vin i denne kategori.

Vinifikation
Vingården ligger i Palette, en af de mindste og mest eksklusive appellationer i Provence, hvor kalkholdige og stenede jorde sammen med middelhavsklimaet giver særligt karakterfulde druer. Høsten foretages omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun de bedste klaser indgår i produktionen. Vinen vinificeres traditionelt med skånsom presning og en kølig gæring for at bevare friskhed og aromatisk intensitet. Efterfølgende får vinen lov at hvile på bærmen, hvilket tilføjer yderligere struktur og kompleksitet. Selvom det primært er en vin til tidlig nydelse, kan denne rosé udvikle sig positivt over flere år takket være sin bemærkelsesværdige koncentration og balance.

Mad & Servering
Denne rosvin egner sig perfekt til det provencalske køkken: prøv den til grillet fisk, tapenade, salater med gedeost eller lette sommerrätter med friske tomater og urter. Den kan også nydes til skaldyr eller sushi. Ideel serveringstemperatur er 10-12°C, og det anbefales at servere vinen let afkølet. En kort iltning i glas eller karaffel kan åbne op for de mere komplekse aromaer, især hvis vinen har haft tid på flaske.

Producent
Château Henri Bonnaud har dybe rødder i Provence og beskæftiger sig først og fremmest med at fremhæve det særegne terroir fra Palette. Ejendommen drives af familien Bonnaud, der med stor omhu og respekt for naturen har opnået status som et af regionens flagskibe. Gennem tradition og innovation har de bidraget væsentligt til områdets renommé og står i dag som et forbillede for kvalitetsvin fra Provence.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.