Château La Gaffelière G de la Gaffelière Episode II Chardonnay

G de la Gaffelière Episode II Chardonnay er en sjælden hvidvin fra det anerkendte Château La Gaffelière – et slot, der ellers er berømt for sine store røde vine fra Saint-Émilion. Her får du en elegant, fransk Chardonnay, skabt med samme omhu, præcision og følelse for detaljer som slottets topkvaliteter. Vinen kombinerer klassisk fransk finesse med en moderne, frugtig stil, der gør den både tilgængelig og seriøst interessant for vinelskere.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar og lys gylden med et diskret, grønt skær, der vidner om friskhed og ungdom. Næsen åbner med modne noter af citron, gul stenfrugt og saftig pære, fint suppleret af hvide blomster, et strejf af fersken og lette, cremede nuancer fra modning på bærmen. Der kan også anes et strejf af diskret vanilje eller brioche, afhængig af årgangens og husets arbejde med fad. På paletten er G de la Gaffelière Episode II Chardonnay velbalanceret og harmonisk: fyldig uden at blive tung, løftet af en frisk, livlig syre. Smagen byder på citrusfrugt, grønne æbler og stenfrugt med en behagelig, let cremet tekstur og en ren, mineralsk afslutning. Vinen er primært skabt til at blive nydt i sin ungdom for sin friskhed og frugt, men kan som udgangspunkt udvikle sig positivt over de næste 3–5 år, hvor de mere nøddeagtige og honningede toner vil træde en smule frem.

Vinifikation
Château La Gaffelière henter til denne vin Chardonnay-druer fra nøje udvalgte parceller, hvor jordbundens kalk og ler giver både struktur og mineralitet. Druerne høstes typisk om morgenen for at bevare friskhed og aroma, ofte med en kombination af håndplukning og skånsom selektering for at sikre kun helt sunde klaser. I kælderen vinificeres vinen med nænsom presning og kølig gæring for at bevare druens frugtige karakter; efterfølgende lagrer vinen på ståltank og eventuelt en mindre andel fad eller bærmekontakt for at give rundhed og kompleksitet uden at dominere den friske profil.

Mad & Servering
G de la Gaffelière Episode II Chardonnay er oplagt til elegante fiskeretter, såsom grillet hvid fisk, torsk med smør- eller citronsauce, eller skaldyr som kammuslinger og rejer. Den fungerer også fremragende til lyse kødretter – fx kylling med urter, cremede pastaretter eller mildere oste som brie og camembert. Servér den ved 9–11 °C for at fremhæve friskhed og aroma; ved mere komplekse årgange eller efter lidt lagring kan den med fordel serveres en anelse varmere, omkring 11–12 °C. En kort iltning i glasset eller 15–20 minutters ophold i karaffel kan hjælpe vinen til at åbne sig og vise flere lag i duften.

Producent
Château La Gaffelière er et historisk 1er Grand Cru Classé-slot beliggende på den prestigefyldte kalkstenshøjde ved Saint-Émilion i Bordeaux. Slottet har rødder tilbage til romertiden og har i generationer været ejet og drevet af familien Malet Roquefort, som regnes blandt de mest respekterede navne i området. Selvom huset først og fremmest er kendt for sine store røde vine, har det de seneste år markeret sig med gennemarbejdede, karakterfulde sideprojekter som G de la Gaffelière-serien, der viser husets ekspertise i en mere tilgængelig og moderne stil. Kombinationen af tradition, terroirforståelse og teknisk kunnen gør Château La Gaffelière til en af de vigtigere referenceproducenter i Saint-Émilion og Bordeaux som helhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.