Château Latour 2000

Château Latour 2000 er en ikonisk Pauillac fra et af Médocs fem Premier Grand Cru Classé-slotter, klassificeret siden 1855. Årgangen regnes blandt de mest vellykkede i nyere tid og forener Château Latours karakteristiske kraft, præcision og imponerende lagringspotentiale. En kultvin med stor betydning for både samlere og vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med en intens bouquet af solbær, brombær og modne mørke frugter. Hertil kommer nuancer af cedertræ, grafit, viol, tobak og diskret krydderi, som vidner om både vinens alder og dens lange modning på fad og flaske. På ganen er Château Latour 2000 tæt, koncentreret og monumental, men samtidig præcis og velafbalanceret. Faste, modne tanniner giver struktur, mens den mørke frugt, mineralske toner og krydrede kompleksitet udfolder sig lag for lag. Eftersmagen er særdeles lang og elegant. Vinen drikker allerede med stor dybde, men har fortsat potentiale til mange års udvikling under de rette opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne stammer fra det legendariske Enclos-område omkring Château Latour, hvor veldrænende grus over ler skaber ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon. Sammensætningen domineres af Cabernet Sauvignon med Merlot samt mindre mængder Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne høstes manuelt og gennemgår en streng selektion, før vinen modnes i nye franske egetræsfade i op til 20 måneder. Resultatet er en vin med stor koncentration, markant struktur og den mineralske præcision, der kendetegner Pauillac.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 17-18 °C til kraftfulde retter som tournedos, grillet oksemørbrad, lammekrone eller vildt. Den egner sig også fortrinligt til braiseret oksekød, svamperetter med dyb umami og modne, faste oste. Château Latour 2000 bør dekanteres forsigtigt i 1-2 timer for at åbne aromaerne og samle udtrykket, men ældre flasker bør håndteres varsomt og eventuelt blot hældes af bundfaldet kort før servering.

Producent
Château Latour ligger i hjertet af Pauillac og er et af Bordeauxs mest berømte vinslotte. Ejendommen har siden 1855 haft status som Premier Grand Cru Classé og er internationalt anerkendt for vine med ekstraordinær styrke, lagringsdygtighed og terroirpræg. Slottets historiske Enclos-vinmarker og kompromisløse fokus på selektion har gjort Château Latour til en af Médocs vigtigste referenceproducenter og et symbol på Bordeaux i absolut topklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.