Château Latour 2000 Dobbeltmagnum

Château Latour 2000 i dobbeltmagnum er en imponerende udgave af en af Bordeaux’ mest berømte Premier Cru Classé-vine. Den store 3-litersflaske er ideel til særlige lejligheder og giver samtidig vinen optimale betingelser for langsom udvikling. Årgang 2000 regnes som en af de helt store i Bordeaux, og Latour lever her op til sit ry som en af Médocs mest kraftfulde og lagringsværdige vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, tæt og næsten uigennemsigtig med en intens rubinrød til granatrød farve. Duften er koncentreret og nuanceret med modne solbær, sorte kirsebær og blommer, suppleret af cedertræ, grafit, krydderier og diskrete mineralske toner. Med udvikling i glasset kan der komme flere tertiære noter af tobak, læder og skovbund. På ganen er vinen fyldig, silkeblød og samtidig struktureret med sødmefulde tanniner, stor frugtkoncentration og imponerende renhed. Den høje syre giver balance til den massive frugt og sikrer en lang, præcis afslutning. En vin med både kraft, elegance og bemærkelsesværdig harmoni. Årgang 2000 drikker allerede fremragende, men denne dobbeltmagnum har et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig videre i mange år – potentielt helt frem mod 2050 eller længere ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Latours berømte vinmarker i Pauillac, hvor dybe grus- og lerjorde dækket af store, afrundede sten holder på solens varme og giver druerne en fremragende modning. Grand vin blev fremstillet med udgangspunkt i gamle vinstokke og et selektivt udbytte på cirka 37 hektoliter pr. hektar; kun omkring 48 % af høsten blev anvendt. Årgangens blend består hovedsageligt af Cabernet Sauvignon med Merlot og Cabernet Franc samt en mindre andel Petit Verdot. Den præcise vinifikation og efterfølgende modning er med til at skabe den tætte struktur, dybe frugt og lange udviklingskurve, som kendetegner Latour.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 17-18 °C til raffinerede retter med intens smag, eksempelvis oksemørbrad, tournedos, vildt, lam eller braiseret oksekød. Den passer også fremragende til modne hårde oste. På grund af vinens alder og koncentration anbefales det at dekantere den forsigtigt i 1-2 timer, men smag løbende på den, da en moden Bordeaux kan ændre sig hurtigt efter åbning. Hæld langsomt for at undgå eventuelt bundfald.

Producent
Château Latour har rødder tilbage til 1300-tallet, hvor det oprindelige tårn på ejendommen blev opført under Hundredårskrigen. Slottet er blandt de fire Premier Cru Classé-ejendomme i Médoc fra 1855-klassifikationen og regnes som et af Bordeaux’ mest prestigefyldte vinhuse. Ejendommen omfatter omkring 78 hektar vinmarker i Pauillac og har siden 1993 været ejet af den franske forretningsmand François Pinault. I de senere år har Château Latour haft et stærkt fokus på bæredygtig og økologisk vindyrkning; siden 2015 dyrkes hele vingården økologisk, blandt andet med heste til pløjning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.