Château Latour 2003

Château Latour 2003 er en monumental Pauillac fra et af Bordeauxs mest berømte vinslotte – og en årgang, som Robert Parker beskrev som den mest sensuelle Latour nogensinde. Den varme årgang har givet en særdeles koncentreret, overdådig og silkeblødt tekstureret vin med den klassiske dybde, som har gjort Château Latour til en af Médocs fem Premier Cru Classé-ejendomme siden 1855.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og rig med creme de cassis, modne solbær, sorte kirsebær, brombær og diskrete noter af kamfer, mørk chokolade og krydderier. På ganen er den fyldig og tæt, men samtidig bemærkelsesværdigt frisk for den varme årgang. Den modne frugt ledsages af velintegrerede tanniner og en lang, overdådig afslutning. Château Latour 2003 er allerede drikkemoden, men kan fortsat udvikle sig og holde sig flot i flere år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Latours enestående terroir i Pauillac, hvor dybe gruslag dækket af afrundede sten ligger over leret og både dræner jorden og holder på solvarmen. Druerne kommer fra en beplantning domineret af Cabernet Sauvignon med Merlot og Cabernet Franc som vigtige bidrag. Druerne udvælges med stor præcision, så kun sunde og optimalt modne druer indgår i vinen. Château Latour arbejder i dag med en mere miljøbevidst tilgang til vinmarkerne, som har været økologisk dyrket siden 2015, og heste anvendes blandt andet til pløjning.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intens smag, eksempelvis oksemørbrad, tournedos, vildt, braiseret lam eller kraftige svamperetter. Den modne struktur passer også fremragende til lagrede hårde oste. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især hvis den har været opbevaret med bundfald, men ældre flasker bør håndteres nænsomt for ikke at miste aroma og finesse.

Producent
Château Latour har rødder tilbage til 1300-tallet, hvor det oprindelige tårn på ejendommen blev opført under Hundredårskrigen. Den historiske Pauillac-ejendom blev placeret i den højeste kategori, Premier Cru Classé, ved Bordeaux-klassifikationen i 1855. Siden 1993 har slottet været ejet af François Pinault, og med omkring 78 hektar vinmarker regnes Château Latour fortsat blandt verdens mest prestigefyldte og pålidelige producenter af Bordeaux-vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.